肉用牛肥育経営(肉用種去勢若齢肥育) 肥育牛飼養頭数規模別     


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集計対象期間:平成 9年(平成 9年 7月 〜  平成10年 6月)

1経営の概要

2損益(補助金を圧縮する場合)/肥育牛1頭当り(円)

2損益(つづき)/肥育牛1頭当り(円)

3収益性諸要因(肥育主体経営)

4収益性諸要因(肉用種の場合)

5収益性諸要因(乳用種の場合)

6施設投資・資金借入状況


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1経営の概要         
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
  
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
集計件数           
  
     44
      9
     12
     10
      3
     10
労働力            
  
      
      
      
      
      
 
 労働力員数         
 人
     1.5
     0.9
     1.1
     1.6
     2.1
     2.4
 うち家族員数        
 人
     1.5
     0.9
     1.1
     1.6
     2.1
     2.2
飼養頭数           
  
      
      
      
      
      
 
 成雌牛           
  
      
      
      
      
      
 
  経産牛          
 頭
     1.3
      
      
     2.2
     5.3
     2.2
  未経産牛         
 頭
     0.0
      
      
     0.1
      
     0.1
  計            
 頭
     1.4
      
      
     2.3
     5.3
     2.3
 育成牛           
 頭
     0.4
      
      
     1.4
      
     0.2
 肥育牛           
  
      
      
      
      
      
 
  肉用種          
 頭
    122.5
    41.9
    74.7
    109.3
    169.2
    251.6
  乳用種          
 頭
     4.0
      
     0.6
     2.0
    11.9
    11.1
  計            
 頭
    126.4
    41.9
    75.3
    111.3
    181.1
    262.7
耕・草地のべ面積       
  
      
      
      
      
      
 
 個別利用自作地       
 a
    68.3
    75.6
    28.3
    67.3
      
    131.0
 個別利用借地        
 a
    18.5
      
     2.1
    22.0
      
    57.0
 共同利用地         
 a
      
      
      
      
      
 
 計             
 a
    85.6
    75.6
    30.4
    84.3
      
    188.0
野草地面積          
  
      
      
      
      
      
 
生産・販売量         
  
      
      
      
      
      
 
 子牛            
  
      
      
      
      
      
 
  分娩           
 頭
     1.1
      
      
     1.7
     4.0
     1.8
  販売           
 頭
      
      
      
      
      
 
  保留           
 頭
     0.7
      
      
     1.7
      
     1.2
 育成牛           
 頭
      
      
      
      
      
 
 肥育牛           
  
      
      
      
      
      
 
  肉用種          
  
      
      
      
      
      
 
   去勢若令肥育      
 頭
    67.2
    22.4
    43.1
    59.8
    88.7
    137.2
   去勢壮令肥育      
 頭
     0.2
      
     0.3
      
      
     0.6
   雌若令肥育       
 頭
     1.7
     0.8
     0.6
     2.9
     2.3
     2.3
   雌成牛肥育       
 頭
      
      
      
      
      
 
   小計          
 頭
    69.0
    23.2
    43.9
    62.7
    91.0
    140.1
  乳用種          
  
      
      
      
      
      
 
   哺育・育成・一貫肥育  
 頭
      
      
      
      
      
 
   若令肥育        
 頭
     4.1
      
     0.7
     2.0
     8.3
    12.9
   雌成牛肥育       
 頭
      
      
      
      
      
 
   小計          
 頭
     4.1
      
     0.7
     2.0
     8.3
    12.9
  合計           
 頭
    73.2
    23.2
    44.6
    64.7
    99.3
    153.0


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2損益/肥育牛1頭当り    
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
 円
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
集計件数           
  
     44
      9
     12
     10
      3
     10
売上高            
  
      
      
      
      
      
 
 子牛販売収入        
  
     81
      
      
      
      
     354
 育成牛販売収入       
  
      
      
      
      
      
 
 肥育牛販売収入       
  
   488578
   512944
   525252
   475501
   471731
   440771
 その他           
  
    3730
    2196
    1810
    8409
      
    3855
 計             
  
   492389
   515141
   527062
   483910
   471731
   444981
売上原価           
  
      
      
      
      
      
 
 期首飼養牛評価額      
  
   501435
   513844
   517587
   519080
   492849
   455814
 当期生産費用        
  
      
      
      
      
      
 
  種付料          
  
     120
      
      
     277
     714
     36
  もと畜費         
  
   243767
   261585
   235838
   234789
   244405
   246034
  購入飼料費        
  
   126232
   120049
   123662
   133899
   132061
   125464
  自給飼料費        
  
    1150
    1538
    1208
     439
    1067
    1468
  敷料費          
  
    4948
    5634
    5931
    4238
    4088
    4122
  労働費          
  
      
      
      
      
      
 
   雇用          
  
    1367
     23
    1789
    1483
      
    2363
   家族          
  
    32245
    48419
    32636
    29457
    24930
    22202
   計           
  
    33612
    48441
    34425
    30940
    24930
    24565
  診療・医薬品費      
  
    3183
    4403
    2549
    2672
    4738
    2889
  電力・水道費       
  
    2854
    2764
    2179
    3092
    3137
    3422
  燃料費          
  
    2394
    2821
    2483
    2394
    1887
    2057
  減価償却費        
  
      
      
      
      
      
 
   建物・構築物      
  
    5771
    5960
    5334
    5818
    7392
    5592
   機器具・車輌      
  
    6405
    6078
    9179
    5472
    5089
    4700
   家畜          
  
     297
      
      
     546
    1929
     184
   草地          
  
      
      
      
      
      
 
   計           
  
    12473
    12038
    14512
    11835
    14409
    10476
  修繕費          
  
    5330
    4910
    4174
    6260
    9357
    4956
  小農具費         
  
     718
     649
    1082
     427
     240
     776
  消耗諸材料費       
  
    1402
     241
    1329
    1721
    1059
    2319
  賃料料金その他      
  
    1744
     756
    2123
    3078
     280
    1283
  当期生産費用合計     
  
   439927
   465829
   431496
   436061
   442374
   429865


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2損益/肥育牛1頭当り    
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
 円
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
売上原価           
  
      
      
      
      
      
 
 期中成牛振替額       
  
      6
      
      
      
      
     26
 期末飼養牛評価額      
  
   526591
   557384
   519065
   537913
   516840
   499515
 売上原価          
  
   414764
   422289
   430019
   417228
   418383
   386138
売上総利益          
  
    77624
    92851
    97043
    66682
    53348
    58843
販売費・一般管理費      
  
      
      
      
      
      
 
 販売経費          
  
    26678
    34261
    28815
    24473
    21245
    21124
 その他           
  
    16423
    19929
    15385
    15871
    14640
    15602
 計             
  
    43101
    54190
    44200
    40343
    35885
    36726
営業利益           
  
    34523
    38662
    52843
    26339
    17463
    22117
営業外収益          
  
      
      
      
      
      
 
 生産・出荷奨励金      
  
      
      
      
      
      
 
 子牛価格補填金       
  
      
      
      
      
      
 
 成牛処分益         
  
     128
      
      
     563
      
 
 その他           
  
    11110
    10272
    9475
    8199
    8301
    17582
 計             
  
    11238
    10272
    9475
    8762
    8301
    17582
営業外費用          
  
      
      
      
      
      
 
 支払利息          
  
    9750
    4784
    12549
    10339
    12145
    9552
 支払地代          
  
     130
      
     27
     194
      
     347
 成牛処分損         
  
     62
      
      
      
     916
 
 その他           
  
    1907
    3468
    1010
    2144
     643
    1718
 計             
  
    11849
    8252
    13586
    12677
    13703
    11618
経常利益           
  
    33912
    40682
    48732
    22424
    12061
    28081
経常所得           
  
    66157
    89100
    81369
    51880
    36991
    50283
当期償還額控除所得      
  
    53352
    85635
    68244
    28204
    23488
    40534
同上償却費加算額       
  
    65825
    97672
    82756
    40040
    37897
    51010


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3収益性諸要因(肥育主体経営)
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
  
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
集計件数           
  
     44
      9
     12
     10
      3
     10
家族労働力1人当り年間経常所得
千円
    5065
    3982
    5843
    3747
    3568
    6873
肥育牛1頭当り年間経常所得  
 円
    66157
    89100
    81369
    51880
    36991
    50283
労働力1人当り肥育牛飼養頭数 
 頭
    80.1
    48.2
    76.7
    71.4
    93.3
    117.5
肥育牛1頭当り年間労働時間  
時間
     32
     48
     33
     32
     25
     21
肥育牛1頭当り飼養管理労働時間
時間
     29
     40
     31
     29
     24
     19
飼料生産のべ10a当り労働時間
時間
      5
      2
      4
      6
      
      6
雇用依存率          
 %
     3.4
     0.0
     3.1
     3.9
      
     7.3
肥育牛1頭当り耕・草地のべ面積
 a
     1.0
     2.8
     0.4
     0.8
      
     0.7
肥育牛1頭当り借入地面積   
 a
     0.1
      
     0.0
     0.2
      
     0.2
借入地依存率         
 %
     3.8
      
     3.1
     3.4
      
     9.7
借入地10a当り年間支払地代 
 円
    2919
      
      
    4664
      
    3310
肥育牛1頭当り野草地面積   
 a
      
      
      
      
      
 
所得率            
 %
    12.9
    16.3
    14.8
    10.8
     7.9
    11.2


表頭項目へ戻る
4収益性諸要因(肉用種の場合)
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
  
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
集計件数           
  
     44
      9
     12
     10
      3
     10
肥育牛1頭当り販売価格    
 円
   883087
   927751
   936939
   843206
   904862
   813010
肉牛生体1チキ当り販売価格   
 円
    1272
    1329
    1329
    1238
    1286
    1183
実際販売単価(枝肉出荷の場合)
 円
    1983
    2125
    2022
    1909
    2053
    1843
枝肉規格           
  
      
      
      
      
      
 
 歩留「A」適合率      
 %
      
      
      
      
      
 
 肉質「5」適合率      
 %
      
      
      
      
      
 
肥育牛1頭当り出荷時体重   
 チキ
     694
     697
     706
     682
     701
     688
もと牛1頭当り購入・保留価格 
 円
   414178
   417190
   426140
   428246
   429728
   380984
もと牛生体1チキ当り導入価格  
 円
    1453
    1458
    1503
    1508
    1480
    1337
導入時平均もと牛体重     
 チキ
     286
     286
     285
     285
     291
     287
年間肥育回転率        
 回
    0.57
    0.55
    0.60
    0.57
    0.54
    0.55
平均肥育日数         
 日
     610
     615
     636
     605
     602
     585
販売肥育牛1頭1日当り増体重 
 チキ
    0.67
    0.67
    0.67
    0.66
    0.68
    0.69
対導入頭数事故率       
 %
     2.5
     3.0
     1.1
     2.4
     1.7
     3.7
対常時頭数事故率       
 %
     1.3
     1.7
     0.6
     1.5
     0.9
     1.8


表頭項目へ戻る
5収益性諸要因(乳用種の場合)
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
  
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
集計件数           
  
      6
      
      1
      1
      1
      3
肥育牛1頭当り販売価格    
 円
   445410
      
      
      
   452469
   443057
肉牛生体1チキ当り販売価格   
 円
     576
      
      
      
     601
     568
実際販売単価(枝肉出荷の場合)
 円
    1057
      
      
      
    1044
    1064
枝肉規格           
  
      
      
      
      
      
 
 歩留「B」以上適合率    
 %
      
      
      
      
      
 
 肉質「3」以上適合率    
 %
      
      
      
      
      
 
肥育牛1頭当り出荷時体重   
 チキ
     779
      
      
      
     753
     788
もと牛1頭当り購入・保留価格 
 円
   116314
      
      
      
   106719
   119512
もと牛生体1チキ当り導入価格  
 円
     439
      
      
      
     456
     434
導入時平均もと牛体重     
 チキ
     269
      
      
      
     234
     280
年間肥育回転率        
 回
    1.05
      
    1.07
    1.00
    0.70
    1.18
平均肥育日数         
 日
     492
      
      
      
     529
     479
販売肥育牛1頭1日当り増体重 
 チキ
    1.05
      
      
      
    0.98
    1.07
対導入頭数事故率       
 %
     6.9
      
      
      
    16.7
     3.6
対常時頭数事故率       
 %
     7.0
      
      
      
    14.0
     4.7


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6施設投資・資金借入状況   
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
  
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
集計件数           
  
     44
      9
     12
     10
      3
     10
肥育牛1頭当り施設機器具投資額
 円
    97893
    76035
   112023
   105869
    95139
    93461
肥育牛1頭当り資金借入残高  
 円
   257133
   213394
   286613
   216452
   419803
   252999
肥育牛1頭年間借入金償還負担額
 円
    12805
    3466
    13125
    23676
    13502
    9748
経常所得対借入金償還額比率  
 %
    26.8
     8.1
    16.5
    57.9
    39.4
    21.3


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