肉用牛肥育経営（肉用種去勢若齢肥育） １頭所得の上位中位下位別

集計対象期間：平成 ８年（平成 ８年 ７月 〜 平成 ９年 ６月）

１経営の概要

１経営の概要	単位	全 体	下 位	中 位	上 位
			２０％	６０％	２０％
集計件数		48	10	28	10
労働力
労働力員数	人	1.5	1.8	1.6	1.3
うち家族員数	人	1.5	1.7	1.5	1.3
飼養頭数
成雌牛
経産牛	頭	1.0	1.3		3.2
未経産牛	頭	0.1	0.3		0.3
計	頭	1.1	1.6		3.6
育成牛	頭	0.5	0.1		2.4
肥育牛
肉用種	頭	121.7	153.0	123.7	84.7
乳用種	頭	2.7	1.2	4.2
計	頭	124.4	154.2	127.9	84.7
耕・草地のべ面積
個別利用自作地	ａ	59.6	125.3	37.7	55.3
個別利用借地	ａ	27.3	78.0	16.5	6.7
共同利用地	ａ	11.5	38.0		17.0
計	ａ	98.3	241.3	54.2	79.0
野草地面積		2.2		3.6	0.4
生産・販売量
子牛
分娩	頭	1.0	1.4		3.3
販売	頭
保留	頭	0.9	1.4		2.7
育成牛	頭
肥育牛
肉用種
去勢若令肥育	頭	69.8	77.0	72.6	54.8
去勢壮令肥育	頭	0.2	0.9
雌若令肥育	頭	2.4	5.0	1.6	1.9
雌成牛肥育	頭	0.6	0.5	0.5	1.1
小計	頭	73.0	83.4	74.7	57.8
乳用種
哺育・育成・一貫肥育	頭
若令肥育	頭	2.1	2.4	2.7
雌成牛肥育	頭
小計	頭	2.1	2.4	2.7
合計	頭	75.1	85.8	77.4	57.8

２損益（補助金を圧縮する場合）／肥育牛１頭当り（円）

２損益／肥育牛１頭当り	単位	全 体	下 位	中 位	上 位
	円		２０％	６０％	２０％
集計件数		48	10	28	10
売上高
子牛販売収入
育成牛販売収入
肥育牛販売収入		490805	438688	466048	612238
その他		4693	4583	4324	5836
計		495498	443272	470372	618074
売上原価
期首飼養牛評価額		495870	519718	473751	533954
当期生産費用
種付料		53	90		166
もと畜費		242633	248845	222156	293756
購入飼料費		121169	116612	122919	120824
自給飼料費		997	1341	1011	615
敷料費		5986	4070	6060	7695
労働費
雇用		861	159	1295	347
家族		32559	29170	30995	40326
計		33420	29329	32290	40674
診療・医薬品費		3246	4179	3173	2518
電力・水道費		2971	3763	2641	3102
燃料費		2477	2501	2578	2169
減価償却費
建物・構築物		6464	8144	6096	5813
機器具・車輌		5674	8182	4337	6908
家畜		354	452	148	830
草地
計		12491	16778	10581	13550
修繕費		4673	6182	4687	3124
小農具費		1010	627	1162	967
消耗諸材料費		1864	1729	1094	4152
賃料料金その他		1814	2061	1682	1937
当期生産費用合計		434801	438106	412032	495248

２損益（つづき）／肥育牛１頭当り（円）

２損益／肥育牛１頭当り	単位	全 体	下 位	中 位	上 位
	円		２０％	６０％	２０％
売上原価
期中成牛振替額		86			413
期末飼養牛評価額		513983	545922	489264	551259
売上原価		416602	411902	396520	477531
売上総利益		78896	31370	73853	140544
販売費・一般管理費
販売経費		27109	26234	24265	35945
その他		14424	11500	15667	13867
計		41532	37734	39932	49811
営業利益		37364	-6364	33921	90732
営業外収益
生産・出荷奨励金
子牛価格補填金
成牛処分益		41	114		83
その他		13946	13136	13705	15431
計		13987	13250	13705	15513
営業外費用
支払利息		11156	11950	9569	14807
支払地代		231	379	62	557
成牛処分損		32			154
その他		2396	4465	2389	347
計		13816	16794	12021	15865
経常利益		37535	-9908	35605	90381
経常所得		70094	19262	66600	130707
当期償還額控除所得		56770	-2103	59641	107604
同上償却費加算額		69260	14674	70222	121154

３収益性諸要因（肥育主体経営）

３収益性諸要因（肥育主体経営）	単位	全 体	下 位	中 位	上 位
			２０％	６０％	２０％
集計件数		48	10	28	10
家族労働力１人当り年間経常所得	千円	5409	1875	5560	8520
肥育牛１頭当り年間経常所得	円	70094	19262	66600	130707
労働力１人当り肥育牛飼養頭数	頭	78.2	89.1	79.2	64.8
肥育牛１頭当り年間労働時間	時間	33	29	33	39
肥育牛１頭当り飼養管理労働時間	時間	29	27	29	33
飼料生産のべ１０ａ当り労働時間	時間	19	4	27	15
雇用依存率	％	2.7	0.4	4.5	0.2
肥育牛１頭当り耕・草地のべ面積	ａ	0.7	1.3	0.5	1.0
肥育牛１頭当り借入地面積	ａ	0.2	0.3	0.1	0.1
借入地依存率	％	11.5	9.6	14.3	5.6
借入地１０ａ当り年間支払地代	円	3576	3832	2883	5400
肥育牛１頭当り野草地面積	ａ	0.0		0.0	0.0
所得率	％	13.9	4.5	14.6	21.2

４収益性諸要因（肉用種の場合）

４収益性諸要因（肉用種の場合）	単位	全 体	下 位	中 位	上 位
			２０％	６０％	２０％
集計件数		48	10	28	10
肥育牛１頭当り販売価格	円	823796	817703	798336	904120
肉牛生体１ﾁｷ当り販売価格	円	1189	1184	1160	1277
実際販売単価（枝肉出荷の場合）	円	1847	1846	1806	1963
枝肉規格
歩留「Ａ」適合率	％
肉質「５」適合率	％
肥育牛１頭当り出荷時体重	ﾁｷ	694	690	691	708
もと牛１頭当り購入・保留価格	円	392403	414996	380128	402760
もと牛生体１ﾁｷ当り導入価格	円	1383	1454	1344	1414
導入時平均もと牛体重	ﾁｷ	284	284	284	285
年間肥育回転率	回	0.60	0.53	0.60	0.69
平均肥育日数	日	620	636	615	615
販売肥育牛１頭１日当り増体重	ﾁｷ	0.67	0.64	0.67	0.69
対導入頭数事故率	％	1.7	2.4	1.4	2.1
対常時頭数事故率	％	1.0	1.2	0.8	1.4

５収益性諸要因（乳用種の場合）

５収益性諸要因（乳用種の場合）	単位	全 体	下 位	中 位	上 位
			２０％	６０％	２０％
集計件数		4	1	3
肥育牛１頭当り販売価格	円	426204	361854	447653
肉牛生体１ﾁｷ当り販売価格	円	584	552	595
実際販売単価（枝肉出荷の場合）	円	1004	915	1033
枝肉規格
歩留「Ｂ」以上適合率	％
肉質「３」以上適合率	％
肥育牛１頭当り出荷時体重	ﾁｷ	728	655	753
もと牛１頭当り購入・保留価格	円	90487	111412	83512
もと牛生体１ﾁｷ当り導入価格	円	373	538	318
導入時平均もと牛体重	ﾁｷ	249	207	263
年間肥育回転率	回	0.87	1.55	0.64
平均肥育日数	日	483	478	485
販売肥育牛１頭１日当り増体重	ﾁｷ	0.99	0.94	1.01
対導入頭数事故率	％	5.1	5.3	5.0
対常時頭数事故率	％	4.6	8.6	3.2

６施設投資・資金借入状況

６施設投資・資金借入状況	単位	全 体	下 位	中 位	上 位
			２０％	６０％	２０％
集計件数		48	10	28	10
肥育牛１頭当り施設機器具投資額	円	86286	112421	77435	84935
肥育牛１頭当り資金借入残高	円	237314	231703	202283	341014
肥育牛１頭年間借入金償還負担額	円	13324	21365	6959	23103
経常所得対借入金償還額比率	％	47.3	174.2	12.7	17.6