肉用牛肥育経営（肉用種去勢若齢肥育） 肥育牛飼養頭数規模別

集計対象期間：平成 ７年（平成 ７年 ７月 〜 平成 ８年 ６月）

１経営の概要

１経営の概要	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		43	7	15	13	3	5
労働力
労働力員数	人	1.6	1.0	1.3	1.7	2.1	2.5
うち家族員数	人	1.5	1.0	1.2	1.6	1.7	2.5
飼養頭数
成雌牛
経産牛	頭	1.8	2.9	1.8	2.2
未経産牛	頭	0.3	0.4	0.3	0.4
計	頭	2.1	3.3	2.2	2.6
育成牛	頭	0.9		0.4	2.4
肥育牛
肉用種	頭	107.0	37.3	75.7	118.7	161.9	235.2
乳用種	頭	3.0				13.8	17.6
計	頭	110.0	37.3	75.7	118.7	175.7	252.8
耕・草地のべ面積
個別利用自作地	ａ	68.6	23.4	12.5	133.0	13.3	166.0
個別利用借地	ａ	24.5	31.4	0.7	23.2		104.0
共同利用地	ａ	4.0			13.1
計	ａ	97.0	54.9	13.1	169.3	13.3	270.0
野草地面積		2.3			7.7
生産・販売量
子牛
分娩	頭	1.3	2.3	0.9	2.0
販売	頭
保留	頭	1.2	1.7	0.9	2.0
育成牛	頭
肥育牛
肉用種
去勢若令肥育	頭	61.1	20.6	47.7	61.8	112.7	125.4
去勢壮令肥育	頭	0.2			0.1		1.4
雌若令肥育	頭	1.2	1.0	0.5	1.9		2.0
雌成牛肥育	頭	0.0			0.2
小計	頭	62.5	21.6	48.3	64.0	112.7	128.8
乳用種
哺育・育成・一貫肥育	頭	0.0		0.1
若令肥育	頭	2.3				8.7	14.2
雌成牛肥育	頭
小計	頭	2.3		0.1		8.7	14.2
合計	頭	64.8	21.6	48.3	64.0	121.3	143.0

２損益（補助金を圧縮する場合）／肥育牛１頭当り（円）

２損益／肥育牛１頭当り	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
	円		〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		43	7	15	13	3	5
売上高
子牛販売収入
育成牛販売収入
肥育牛販売収入		481557	428226	579907	438267	491204	367937
その他		6847	3093	7973	10504	1850	2212
計		488404	431319	587880	448772	493054	370149
売上原価
期首飼養牛評価額		501450	461582	571154	500755	454509	378127
当期生産費用
種付料		409	1114	428	259
もと畜費		241601	201776	250571	259580	220859	236148
購入飼料費		106365	110486	101798	110068	111125	101815
自給飼料費		1441	1021	2343	1027	702	844
敷料費		5137	3388	4350	6872	5263	5358
労働費
雇用		1569	25	1496	2110	5431	222
家族		34358	53611	37254	27706	22238	23279
計		35926	53636	38750	29816	27669	23501
診療・医薬品費		3124	5191	3360	2254	2303	2276
電力・水道費		2815	1821	3763	2498	2504	2371
燃料費		2674	1910	2783	3115	2298	2494
減価償却費
建物・構築物		6504	10397	5665	5872	4425	6463
機器具・車輌		5471	6277	6160	4944	4024	4513
家畜		757	1339	939	699
草地
計		12731	18013	12763	11514	8449	10977
修繕費		4659	4562	4169	4124	9386	4820
小農具費		1609	2730	1606	1220	1634	1047
消耗諸材料費		1621	120	1711	2817	1011	707
賃料料金その他		2836	1710	4528	2407	3410	108
当期生産費用合計		422948	407477	432923	437571	396614	392467

２損益（つづき）／肥育牛１頭当り（円）

２損益／肥育牛１頭当り	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
	円		〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
売上原価
期中成牛振替額		763		104	2403
期末飼養牛評価額		525611	501465	546957	551216	449898	474227
売上原価		398025	367594	457015	384707	401224	296367
売上総利益		90378	63724	130864	64064	91830	73782
販売費・一般管理費
販売経費		24029	34344	24562	22928	21636	12286
その他		15946	19128	17103	10719	22893	17444
計		39975	53472	41665	33647	44528	29729
営業利益		50403	10252	89199	30417	47302	44053
営業外収益
生産・出荷奨励金
子牛価格補填金
成牛処分益		106		258	52
その他		13666	14844	12888	10243	30199	13328
計		13771	14844	13147	10295	30199	13328
営業外費用
支払利息		12451	10313	19555	6928	11313	9174
支払地代		308	524	4	578		402
成牛処分損		115	634		39
その他		1133	63	1250	334	2013	3826
計		14007	11534	20809	7880	13326	13402
経常利益		50168	13562	81536	32832	64176	43979
経常所得		84525	67173	118790	60538	86414	67258
当期償還額控除所得		61924	47800	109286	12449	70067	63357
同上償却費加算額		74655	65812	122049	23963	78516	74333

３収益性諸要因（肥育主体経営）

３収益性諸要因（肥育主体経営）	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		43	7	15	13	3	5
家族労働力１人当り年間経常所得	千円	5716	2330	6870	4607	9485	7618
肥育牛１頭当り年間経常所得	円	84525	67173	118790	60538	86414	67258
労働力１人当り肥育牛飼養頭数	頭	70.0	39.5	63.0	73.0	91.1	113.2
肥育牛１頭当り年間労働時間	時間	37	61	37	31	27	22
肥育牛１頭当り飼養管理労働時間	時間	33	51	35	28	27	20
飼料生産のべ１０ａ当り労働時間	時間	13	23	13	14	8	6
雇用依存率	％	4.3	0.1	2.7	6.6	18.0	0.9
肥育牛１頭当り耕・草地のべ面積	ａ	0.9	1.8	0.2	1.4	0.1	0.8
肥育牛１頭当り借入地面積	ａ	0.3	1.0	0.0	0.2		0.3
借入地依存率	％	4.0	8.2	0.6	5.3		7.7
借入地１０ａ当り年間支払地代	円	4960	5000	4000	2699		12663
肥育牛１頭当り野草地面積	ａ	0.0			0.1
所得率	％	16.9	15.5	19.9	13.1	18.2	19.4

４収益性諸要因（肉用種の場合）

４収益性諸要因（肉用種の場合）	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		43	7	15	13	3	5
肥育牛１頭当り販売価格	円	812682	732506	912524	822026	707857	665870
肉牛生体１kg当り販売価格	円	1181	1066	1320	1192	1020	991
実際販売単価（枝肉出荷の場合）	円	1866	1679	2080	1914	1610	1564
枝肉規格
歩留「Ａ」適合率	％
肉質「５」適合率	％
肥育牛１頭当り出荷時体重	kg	689	689	692	691	695	674
もと牛１頭当り購入・保留価格	円	386117	299306	429189	417239	322276	342051
もと牛生体１kg当り導入価格	円	1342	1027	1525	1435	1071	1169
導入時平均もと牛体重	kg	291	294	283	294	301	293
年間肥育回転率	回	0.60	0.58	0.65	0.54	0.69	0.56
平均肥育日数	日	608	597	644	612	559	537
販売肥育牛１頭１日当り増体重	kg	0.66	0.66	0.64	0.66	0.71	0.72
対導入頭数事故率	％	1.7	3.0	0.8	1.7	0.9	2.8
対常時頭数事故率	％	1.0	1.8	0.5	1.0	0.6	1.7

５収益性諸要因（乳用種の場合）

５収益性諸要因（乳用種の場合）	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		3				1	2
肥育牛１頭当り販売価格	円	443724				458827	436172
肉牛生体１kg当り販売価格	円	591				600	586
実際販売単価（枝肉出荷の場合）	円	1026				1043	1018
枝肉規格
歩留「Ｂ」以上適合率	％
肉質「３」以上適合率	％
肥育牛１頭当り出荷時体重	kg	751				765	745
もと牛１頭当り購入・保留価格	円	71713				70450	72345
もと牛生体１kg当り導入価格	円	275				272	277
導入時平均もと牛体重	kg	261				259	262
年間肥育回転率	回	0.74				0.63	0.80
平均肥育日数	日	492				512	482
販売肥育牛１頭１日当り増体重	kg	1.00				0.99	1.01
対導入頭数事故率	％
対常時頭数事故率	％

６施設投資・資金借入状況

６施設投資・資金借入状況	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		43	7	15	13	3	5
肥育牛１頭当り施設機器具投資額	円	100306	89416	104170	93478	74690	137083
肥育牛１頭当り資金借入残高	円	184957	239909	157641	138194	389766	188669
肥育牛１頭年間借入金償還負担額	円	22602	19374	9504	48089	16347	3901
経常所得対借入金償還額比率	％	52.7	8.7	10.8	149.8	18.7	8.2