肉用牛肥育経営（乳用種若齢肥育） 肥育牛飼養頭数規模別
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集計対象期間：平成 ６年（平成 ６年 ７月 〜 平成 ７年 ６月）
１経営の概要
２損益（補助金を圧縮する場合）／肥育牛１頭当り（円）
２損益（つづき）／肥育牛１頭当り（円）
３収益性諸要因（肥育主体経営）
４収益性諸要因（肉用種の場合）
５収益性諸要因（乳用種の場合）
６施設投資・資金借入状況
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１経営の概要
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
22
|
|
5
|
7
|
1
|
9
|
労働力
|
|
|
|
|
|
|
|
労働力員数
|
人
|
1.6
|
|
1.0
|
1.1
|
1.4
|
2.3
|
うち家族員数
|
人
|
1.6
|
|
1.0
|
1.1
|
1.2
|
2.3
|
飼養頭数
|
|
|
|
|
|
|
|
成雌牛
|
|
|
|
|
|
|
|
経産牛
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
未経産牛
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
計
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
育成牛
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛
|
|
|
|
|
|
|
|
肉用種
|
頭
|
3.6
|
|
|
|
42.0
|
4.0
|
乳用種
|
頭
|
182.8
|
|
70.5
|
124.8
|
133.0
|
295.8
|
計
|
頭
|
186.3
|
|
70.5
|
124.8
|
175.0
|
299.8
|
耕・草地のべ面積
|
|
|
|
|
|
|
|
個別利用自作地
|
ａ
|
25.9
|
|
50.0
|
2.9
|
|
33.3
|
個別利用借地
|
ａ
|
32.5
|
|
22.0
|
23.7
|
|
48.9
|
共同利用地
|
ａ
|
|
|
|
|
|
|
計
|
ａ
|
58.5
|
|
72.0
|
26.6
|
|
82.2
|
野草地面積
|
|
|
|
|
|
|
|
生産・販売量
|
|
|
|
|
|
|
|
子牛
|
|
|
|
|
|
|
|
分娩
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
販売
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
保留
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
育成牛
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛
|
|
|
|
|
|
|
|
肉用種
|
|
|
|
|
|
|
|
去勢若令肥育
|
頭
|
1.2
|
|
|
|
|
3.0
|
去勢壮令肥育
|
頭
|
1.1
|
|
|
|
25.0
|
|
雌若令肥育
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
雌成牛肥育
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
小計
|
頭
|
2.4
|
|
|
|
25.0
|
3.0
|
乳用種
|
|
|
|
|
|
|
|
哺育・育成・一貫肥育
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
若令肥育
|
頭
|
129.1
|
|
56.4
|
96.9
|
111.0
|
196.6
|
雌成牛肥育
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
小計
|
頭
|
129.1
|
|
56.4
|
96.9
|
111.0
|
196.6
|
合計
|
頭
|
131.5
|
|
56.4
|
96.9
|
136.0
|
199.6
|
表頭項目へ戻る
２損益／肥育牛１頭当り
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
円
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
22
|
|
5
|
7
|
1
|
9
|
売上高
|
|
|
|
|
|
|
|
子牛販売収入
|
|
|
|
|
|
|
|
育成牛販売収入
|
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛販売収入
|
|
283327
|
|
286216
|
295187
|
304720
|
270120
|
その他
|
|
11423
|
|
12990
|
11210
|
8670
|
11023
|
計
|
|
294750
|
|
299206
|
306398
|
313391
|
281143
|
売上原価
|
|
|
|
|
|
|
|
期首飼養牛評価額
|
|
210381
|
|
205213
|
193618
|
246249
|
222303
|
当期生産費用
|
|
|
|
|
|
|
|
種付料
|
|
|
|
|
|
|
|
もと畜費
|
|
76184
|
|
67373
|
76431
|
97868
|
78476
|
購入飼料費
|
|
130929
|
|
141463
|
137313
|
142203
|
118857
|
自給飼料費
|
|
221
|
|
262
|
200
|
|
239
|
敷料費
|
|
5184
|
|
4549
|
1904
|
10039
|
7547
|
労働費
|
|
|
|
|
|
|
|
雇用
|
|
208
|
|
74
|
|
3426
|
86
|
家族
|
|
25060
|
|
39085
|
22070
|
34000
|
18600
|
計
|
|
25268
|
|
39160
|
22070
|
37426
|
18686
|
診療・医薬品費
|
|
2164
|
|
2811
|
872
|
1072
|
2930
|
電力・水道費
|
|
3353
|
|
4118
|
2313
|
8455
|
3171
|
燃料費
|
|
1936
|
|
1012
|
2461
|
|
2256
|
減価償却費
|
|
|
|
|
|
|
|
建物・構築物
|
|
6675
|
|
6508
|
8757
|
5242
|
5308
|
機器具・車輌
|
|
4117
|
|
2014
|
5327
|
3227
|
4443
|
家畜
|
|
|
|
|
|
|
|
草地
|
|
|
|
|
|
|
|
計
|
|
10792
|
|
8523
|
14084
|
8469
|
9751
|
修繕費
|
|
3278
|
|
3978
|
3387
|
2195
|
2924
|
小農具費
|
|
629
|
|
505
|
637
|
|
762
|
消耗諸材料費
|
|
1046
|
|
775
|
1415
|
|
1025
|
賃料料金その他
|
|
1439
|
|
1050
|
855
|
|
2268
|
当期生産費用合計
|
|
262421
|
|
275579
|
263942
|
307727
|
248893
|
表頭項目へ戻る
２損益／肥育牛１頭当り
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
円
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
売上原価
|
|
|
|
|
|
|
|
期中成牛振替額
|
|
|
|
|
|
|
|
期末飼養牛評価額
|
|
202223
|
|
184957
|
191478
|
227025
|
217416
|
売上原価
|
|
270579
|
|
295836
|
266082
|
326951
|
253780
|
売上総利益
|
|
24171
|
|
3370
|
40315
|
-13560
|
27363
|
販売費・一般管理費
|
|
|
|
|
|
|
|
販売経費
|
|
12943
|
|
5500
|
16911
|
20277
|
13177
|
その他
|
|
8216
|
|
7133
|
7199
|
|
10521
|
計
|
|
21159
|
|
12633
|
24110
|
20277
|
23699
|
営業利益
|
|
3012
|
|
-9263
|
16205
|
-33837
|
3664
|
営業外収益
|
|
|
|
|
|
|
|
生産・出荷奨励金
|
|
|
|
|
|
|
|
子牛価格補填金
|
|
|
|
|
|
|
|
成牛処分益
|
|
|
|
|
|
|
|
その他
|
|
19965
|
|
11904
|
14056
|
29645
|
27962
|
計
|
|
19965
|
|
11904
|
14056
|
29645
|
27962
|
営業外費用
|
|
|
|
|
|
|
|
支払利息
|
|
4183
|
|
676
|
6422
|
5217
|
4276
|
支払地代
|
|
155
|
|
241
|
60
|
|
197
|
成牛処分損
|
|
|
|
|
|
|
|
その他
|
|
1065
|
|
433
|
889
|
63
|
1664
|
計
|
|
5403
|
|
1350
|
7371
|
5280
|
6137
|
経常利益
|
|
17573
|
|
1291
|
22890
|
-9472
|
25489
|
経常所得
|
|
42633
|
|
40376
|
44960
|
24528
|
44089
|
当期償還額控除所得
|
|
28947
|
|
21938
|
35239
|
-25187
|
33961
|
同上償却費加算額
|
|
39739
|
|
30460
|
49323
|
-16718
|
43712
|
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３収益性諸要因（肥育主体経営）
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
22
|
|
5
|
7
|
1
|
9
|
家族労働力１人当り年間経常所得
|
千円
|
4903
|
|
2208
|
5180
|
3577
|
6331
|
肥育牛１頭当り年間経常所得
|
円
|
42633
|
|
40376
|
44960
|
24528
|
44089
|
労働力１人当り肥育牛飼養頭数
|
頭
|
116.7
|
|
68.9
|
118.6
|
125.0
|
140.9
|
肥育牛１頭当り年間労働時間
|
時間
|
22
|
|
34
|
20
|
17
|
17
|
肥育牛１頭当り飼養管理労働時間
|
時間
|
19
|
|
30
|
17
|
17
|
15
|
飼料生産のべ１０ａ当り労働時間
|
時間
|
14
|
|
5
|
20
|
|
16
|
雇用依存率
|
％
|
0.7
|
|
0.4
|
|
10.1
|
0.4
|
肥育牛１頭当り耕・草地のべ面積
|
ａ
|
0.4
|
|
0.9
|
0.2
|
|
0.3
|
肥育牛１頭当り借入地面積
|
ａ
|
0.2
|
|
0.3
|
0.2
|
|
0.2
|
借入地依存率
|
％
|
18.9
|
|
24.8
|
14.3
|
|
21.3
|
借入地１０ａ当り年間支払地代
|
円
|
9080
|
|
12500
|
3614
|
|
8622
|
肥育牛１頭当り野草地面積
|
ａ
|
|
|
|
|
|
|
所得率
|
％
|
15.1
|
|
14.1
|
14.3
|
7.8
|
17.0
|
表頭項目へ戻る
４収益性諸要因（肉用種の場合）
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
4
|
|
|
1
|
1
|
2
|
肥育牛１頭当り販売価格
|
円
|
615661
|
|
|
350475
|
684190
|
812317
|
肉牛生体１kg当り販売価格
|
円
|
925
|
|
|
467
|
1072
|
1235
|
実際販売単価（枝肉出荷の場合）
|
円
|
1474
|
|
|
745
|
1698
|
1978
|
枝肉規格
|
|
|
|
|
|
|
|
歩留「Ａ」適合率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
肉質「５」適合率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛１頭当り出荷時体重
|
kg
|
682
|
|
|
750
|
638
|
658
|
もと牛１頭当り購入・保留価格
|
円
|
322688
|
|
|
97160
|
367416
|
503488
|
もと牛生体１kg当り導入価格
|
円
|
1155
|
|
|
386
|
1221
|
1858
|
導入時平均もと牛体重
|
kg
|
275
|
|
|
252
|
301
|
271
|
年間肥育回転率
|
回
|
0.77
|
|
|
|
0.60
|
0.86
|
平均肥育日数
|
日
|
569
|
|
|
450
|
543
|
713
|
販売肥育牛１頭１日当り増体重
|
kg
|
0.76
|
|
|
1.11
|
0.62
|
0.54
|
対導入頭数事故率
|
％
|
1.3
|
|
|
|
3.8
|
|
対常時頭数事故率
|
％
|
0.8
|
|
|
|
2.4
|
|
表頭項目へ戻る
５収益性諸要因（乳用種の場合）
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
22
|
|
5
|
7
|
1
|
9
|
肥育牛１頭当り販売価格
|
円
|
364281
|
|
366555
|
381646
|
309431
|
357535
|
肉牛生体１kg当り販売価格
|
円
|
515
|
|
482
|
491
|
450
|
557
|
実際販売単価（枝肉出荷の場合）
|
円
|
784
|
|
742
|
792
|
756
|
793
|
枝肉規格
|
|
|
|
|
|
|
|
歩留「Ｂ」以上適合率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
肉質「３」以上適合率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛１頭当り出荷時体重
|
kg
|
741
|
|
760
|
779
|
688
|
711
|
もと牛１頭当り購入・保留価格
|
円
|
110910
|
|
119687
|
110890
|
95416
|
107770
|
もと牛生体１kg当り導入価格
|
円
|
443
|
|
449
|
462
|
379
|
434
|
導入時平均もと牛体重
|
kg
|
254
|
|
266
|
241
|
252
|
257
|
年間肥育回転率
|
回
|
0.75
|
|
0.78
|
0.78
|
0.83
|
0.71
|
平均肥育日数
|
日
|
458
|
|
445
|
461
|
414
|
468
|
販売肥育牛１頭１日当り増体重
|
kg
|
1.07
|
|
1.11
|
1.17
|
1.05
|
0.97
|
対導入頭数事故率
|
％
|
3.8
|
|
5.2
|
2.5
|
4.3
|
3.9
|
対常時頭数事故率
|
％
|
2.8
|
|
4.2
|
1.9
|
3.8
|
2.4
|
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６施設投資・資金借入状況
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
22
|
|
5
|
7
|
1
|
9
|
肥育牛１頭当り施設機器具投資額
|
円
|
88111
|
|
72982
|
114797
|
129928
|
71115
|
肥育牛１頭当り資金借入残高
|
円
|
104660
|
|
59066
|
114224
|
144779
|
118093
|
肥育牛１頭年間借入金償還負担額
|
円
|
13687
|
|
18438
|
9721
|
49715
|
10128
|
経常所得対借入金償還額比率
|
％
|
37.2
|
|
17.5
|
42.3
|
202.7
|
25.8
|
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