肉用牛肥育経営（肉用種去勢若齢肥育） 肥育牛飼養頭数規模別

集計対象期間：平成 ６年（平成 ６年 ７月 〜 平成 ７年 ６月）

１経営の概要

１経営の概要	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		36	5	12	10	5	4
労働力
労働力員数	人	1.5	1.0	1.3	1.5	1.7	2.4
うち家族員数	人	1.4	1.0	1.2	1.5	1.5	2.3
飼養頭数
成雌牛
経産牛	頭	0.1			0.2
未経産牛	頭
計	頭	0.1			0.2
育成牛	頭
肥育牛
肉用種	頭	119.1	45.1	78.4	122.3	171.5	260.0
乳用種	頭	2.2			2.8	9.9
計	頭	121.2	45.1	78.4	125.1	181.4	260.0
耕・草地のべ面積
個別利用自作地	ａ	96.3	13.2	105.5	100.5	60.0	207.5
個別利用借地	ａ	26.1		22.5	8.0	8.0	137.5
共同利用地	ａ
計	ａ	122.4	13.2	128.0	108.5	68.0	345.0
野草地面積		3.3	2.0	9.2
生産・販売量
子牛
分娩	頭	0.0			0.1
販売	頭
保留	頭	0.1			0.3
育成牛	頭
肥育牛
肉用種
去勢若令肥育	頭	65.1	27.8	41.7	67.0	89.8	146.5
去勢壮令肥育	頭	0.1					0.5
雌若令肥育	頭	2.3	1.0	0.3	1.7		13.8
雌成牛肥育	頭
小計	頭	67.4	28.8	42.0	68.7	89.8	160.8
乳用種
哺育・育成・一貫肥育	頭	0.5			1.8
若令肥育	頭	1.0				7.2
雌成牛肥育	頭
小計	頭	1.5			1.8	7.2
合計	頭	68.9	28.8	42.0	70.5	97.0	160.8

２損益（補助金を圧縮する場合）／肥育牛１頭当り（円）

２損益／肥育牛１頭当り	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
	円		〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		36	5	12	10	5	4
売上高
子牛販売収入
育成牛販売収入
肥育牛販売収入		477822	514186	483544	474936	429448	482888
その他		7813	839	16868	5231	4278	244
計		485636	515024	500412	480167	433726	483132
売上原価
期首飼養牛評価額		532704	511947	569830	522562	492321	523106
当期生産費用
種付料
もと畜費		241480	227102	234698	268476	217246	242601
購入飼料費		103298	102469	103260	100151	110347	103506
自給飼料費		1041	1151	908	1439	533	941
敷料費		5949	6093	5660	6073	7137	4839
労働費
雇用		1214	67	1705	567	2427	1277
家族		29430	41452	33744	26881	18682	21264
計		30644	41519	35449	27448	21109	22541
診療・医薬品費		3020	5380	3129	2478	1497	3002
電力・水道費		2458	2394	2464	2792	2237	1960
燃料費		2359	1246	2118	3106	2521	2405
減価償却費
建物・構築物		7604	10876	7956	7200	3992	7983
機器具・車輌		5941	6065	5957	6714	4268	5900
家畜
草地
計		13545	16942	13912	13914	8260	13883
修繕費		3848	5071	3876	3616	3589	3137
小農具費		855	853	705	1353	424	601
消耗諸材料費		2067	669	1675	3240	2639	1345
賃料料金その他		2978	1533	3182	2466	2899	5551
当期生産費用合計		413541	412423	411035	436550	380437	406311

２損益（つづき）／肥育牛１頭当り（円）

２損益／肥育牛１頭当り	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
	円		〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
売上原価
期中成牛振替額
期末飼養牛評価額		533505	490664	557206	544667	506781	521450
売上原価		412740	433706	423658	414445	365977	407967
売上総利益		72896	81318	76754	65722	67748	75165
販売費・一般管理費
販売経費		24774	32713	21815	28421	18038	23026
その他		13230	16179	11851	11204	14383	17304
計		38003	48892	33666	39625	32420	40329
営業利益		34892	32426	43088	26096	35328	34836
営業外収益
生産・出荷奨励金
子牛価格補填金
成牛処分益
その他		18195	20043	14081	20866	20074	19199
計		18195	20043	14081	20866	20074	19199
営業外費用
支払利息		13491	10551	10041	17470	11587	19948
支払地代		310	719	91	49	86	1388
成牛処分損
その他		807	637	442	297	1007	3133
計		14607	11906	10574	17815	12680	24469
経常利益		38480	40562	46595	29146	42722	29566
経常所得		67910	82014	80339	56027	61404	50830
当期償還額控除所得		54767	61665	75824	37508	48356	34136
同上償却費加算額		68312	78607	89736	51421	56616	48019

３収益性諸要因（肥育主体経営）

３収益性諸要因（肥育主体経営）	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		36	5	12	10	5	4
家族労働力１人当り年間経常所得	千円	5542	4030	5388	4962	7604	6771
肥育牛１頭当り年間経常所得	円	67910	82014	80339	56027	61404	50830
労働力１人当り肥育牛飼養頭数	頭	79.5	48.2	61.8	85.0	110.2	120.1
肥育牛１頭当り年間労働時間	時間	32	48	37	28	21	20
肥育牛１頭当り飼養管理労働時間	時間	28	41	33	25	19	16
飼料生産のべ１０ａ当り労働時間	時間	26	165	11	20	10	32
雇用依存率	％	4.4	0.2	5.6	1.8	9.4	6.2
肥育牛１頭当り耕・草地のべ面積	ａ	1.1	0.3	1.8	0.9	0.4	1.1
肥育牛１頭当り借入地面積	ａ	0.2		0.3	0.1	0.0	0.5
借入地依存率	％	8.6		4.6	10.0	3.2	34.3
借入地１０ａ当り年間支払地代	円	5670		3161			13850
肥育牛１頭当り野草地面積	ａ	0.0	0.0	0.1
所得率	％	14.7	15.7	17.1	12.6	15.2	10.6

４収益性諸要因（肉用種の場合）

４収益性諸要因（肉用種の場合）	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		36	5	12	10	5	4
肥育牛１頭当り販売価格	円	858769	817301	877268	890670	800612	835725
肉牛生体１kg当り販売価格	円	1262	1176	1273	1349	1161	1239
実際販売単価（枝肉出荷の場合）	円	1998	2037	1982	2127	1821	1920
枝肉規格
歩留「Ａ」適合率	％
肉質「５」適合率	％
肥育牛１頭当り出荷時体重	kg	683	696	687	670	688	677
もと牛１頭当り購入・保留価格	円	437937	365393	427667	506779	399254	444975
もと牛生体１kg当り導入価格	円	1529	1262	1529	1733	1407	1526
導入時平均もと牛体重	kg	288	290	277	297	290	292
年間肥育回転率	回	0.57	0.63	0.54	0.56	0.53	0.63
平均肥育日数	日	608	600	621	615	570	598
販売肥育牛１頭１日当り増体重	kg	0.66	0.68	0.66	0.61	0.70	0.67
対導入頭数事故率	％	1.6		2.4	0.9	2.4	2.5
対常時頭数事故率	％	0.9		1.3	0.6	1.2	1.5

５収益性諸要因（乳用種の場合）

５収益性諸要因（乳用種の場合）	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		3			1	1	1
肥育牛１頭当り販売価格	円	501936			394121	452876	658810
肉牛生体１kg当り販売価格	円	702			520	618	967
実際販売単価（枝肉出荷の場合）	円	1154			818	1066	1579
枝肉規格
歩留「Ｂ」以上適合率	％
肉質「３」以上適合率	％
肥育牛１頭当り出荷時体重	kg	724			758	733	681
もと牛１頭当り購入・保留価格	円	132107			33556	67538	295226
もと牛生体１kg当り導入価格	円	674			780	255	987
導入時平均もと牛体重	kg	202			43	265	299
年間肥育回転率	回	0.69			0.65	0.73
平均肥育日数	日	576			735	509	484
販売肥育牛１頭１日当り増体重	kg	0.89			0.97	0.92	0.79
対導入頭数事故率	％	5.8			5.3	12.2
対常時頭数事故率	％	4.6			3.6	10.1

６施設投資・資金借入状況

６施設投資・資金借入状況	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		36	5	12	10	5	4
肥育牛１頭当り施設機器具投資額	円	143441	212424	160865	115689	64999	172371
肥育牛１頭当り資金借入残高	円	194286	242107	164272	173172	278591	171955
肥育牛１頭年間借入金償還負担額	円	13143	20349	4516	18519	13048	16694
経常所得対借入金償還額比率	％	32.0	28.3	6.7	53.2	32.0	59.5