肉用牛肥育経営（乳用種若齢肥育） 肥育牛飼養頭数規模別
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集計対象期間：平成 ５年（平成 ５年 １月 〜 平成 ５年１２月）
１経営の概要
２損益（補助金を圧縮する場合）／肥育牛１頭当り（円）
２損益（つづき）／肥育牛１頭当り（円）
３収益性諸要因（肥育主体経営）
４収益性諸要因（肉用種の場合）
５収益性諸要因（乳用種の場合）
６施設投資・資金借入状況
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１経営の概要
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
13
|
1
|
5
|
1
|
2
|
4
|
労働力
|
|
|
|
|
|
|
|
労働力員数
|
人
|
1.5
|
0.3
|
1.1
|
1.4
|
1.8
|
2.3
|
うち家族員数
|
人
|
1.4
|
0.3
|
1.1
|
1.4
|
1.8
|
2.0
|
飼養頭数
|
|
|
|
|
|
|
|
成雌牛
|
|
|
|
|
|
|
|
経産牛
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
未経産牛
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
計
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
育成牛
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛
|
|
|
|
|
|
|
|
肉用種
|
頭
|
1.7
|
|
|
|
11.2
|
|
乳用種
|
頭
|
153.2
|
38.5
|
75.2
|
149.4
|
176.8
|
268.7
|
計
|
頭
|
155.0
|
38.5
|
75.2
|
149.4
|
188.0
|
268.7
|
耕・草地のべ面積
|
|
|
|
|
|
|
|
個別利用自作地
|
ａ
|
41.5
|
|
|
60.0
|
40.0
|
100.0
|
個別利用借地
|
ａ
|
6.5
|
|
|
20.0
|
|
16.3
|
共同利用地
|
ａ
|
42.3
|
|
|
|
275.0
|
|
計
|
ａ
|
90.4
|
|
|
80.0
|
315.0
|
116.3
|
野草地面積
|
|
|
|
|
|
|
|
生産・販売量
|
|
|
|
|
|
|
|
子牛
|
|
|
|
|
|
|
|
分娩
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
販売
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
保留
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
育成牛
|
頭
|
0.8
|
11.0
|
|
|
|
|
肥育牛
|
|
|
|
|
|
|
|
肉用種
|
|
|
|
|
|
|
|
去勢若令肥育
|
頭
|
1.0
|
|
|
|
6.5
|
|
去勢壮令肥育
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
雌若令肥育
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
雌成牛肥育
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
小計
|
頭
|
1.0
|
|
|
|
6.5
|
|
乳用種
|
|
|
|
|
|
|
|
哺育・育成・一貫肥育
|
頭
|
0.2
|
3.0
|
|
|
|
|
若令肥育
|
頭
|
107.8
|
13.0
|
48.2
|
107.0
|
118.0
|
201.3
|
雌成牛肥育
|
頭
|
0.4
|
|
|
|
|
1.3
|
小計
|
頭
|
108.5
|
16.0
|
48.2
|
107.0
|
118.0
|
202.5
|
合計
|
頭
|
109.5
|
16.0
|
48.2
|
107.0
|
124.5
|
202.5
|
表頭項目へ戻る
２損益／肥育牛１頭当り
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
円
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
13
|
1
|
5
|
1
|
2
|
4
|
売上高
|
|
|
|
|
|
|
|
子牛販売収入
|
|
|
|
|
|
|
|
育成牛販売収入
|
|
972
|
12639
|
|
|
|
|
肥育牛販売収入
|
|
293053
|
162513
|
256836
|
270432
|
387817
|
329233
|
その他
|
|
11441
|
20374
|
15568
|
13819
|
4456
|
6947
|
計
|
|
305466
|
195525
|
272403
|
284251
|
392273
|
336180
|
売上原価
|
|
|
|
|
|
|
|
期首飼養牛評価額
|
|
225524
|
161902
|
228680
|
251127
|
246253
|
220720
|
当期生産費用
|
|
|
|
|
|
|
|
種付料
|
|
|
|
|
|
|
|
もと畜費
|
|
88881
|
48597
|
64525
|
60149
|
126787
|
117628
|
購入飼料費
|
|
131869
|
111615
|
127623
|
143485
|
124687
|
142927
|
自給飼料費
|
|
538
|
|
188
|
|
2305
|
363
|
敷料費
|
|
4451
|
12935
|
679
|
8182
|
2396
|
7141
|
労働費
|
|
|
|
|
|
|
|
雇用
|
|
668
|
|
|
|
|
2171
|
家族
|
|
22705
|
25142
|
28463
|
15904
|
22439
|
16732
|
計
|
|
23373
|
25142
|
28463
|
15904
|
22439
|
18903
|
診療・医薬品費
|
|
3050
|
779
|
909
|
560
|
1438
|
7721
|
電力・水道費
|
|
2996
|
3117
|
2604
|
6745
|
1437
|
3300
|
燃料費
|
|
1871
|
1558
|
1872
|
1339
|
1927
|
2053
|
減価償却費
|
|
|
|
|
|
|
|
建物・構築物
|
|
6478
|
3687
|
5232
|
6341
|
8923
|
7544
|
機器具・車輌
|
|
4729
|
|
4891
|
5795
|
6186
|
4715
|
家畜
|
|
|
|
|
|
|
|
草地
|
|
|
|
|
|
|
|
計
|
|
11207
|
3687
|
10123
|
12136
|
15109
|
12259
|
修繕費
|
|
2656
|
3117
|
1953
|
2987
|
1314
|
4008
|
小農具費
|
|
1184
|
779
|
717
|
|
445
|
2534
|
消耗諸材料費
|
|
1335
|
1558
|
1340
|
572
|
157
|
2051
|
賃料料金その他
|
|
578
|
|
858
|
817
|
|
600
|
当期生産費用合計
|
|
273989
|
212884
|
241855
|
252876
|
300437
|
321487
|
表頭項目へ戻る
２損益／肥育牛１頭当り
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
円
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
売上原価
|
|
|
|
|
|
|
|
期中成牛振替額
|
|
|
|
|
|
|
|
期末飼養牛評価額
|
|
230275
|
154246
|
227787
|
255000
|
225142
|
248778
|
売上原価
|
|
269238
|
220540
|
242748
|
249003
|
321547
|
293428
|
売上総利益
|
|
36228
|
-25015
|
29655
|
35248
|
70726
|
42751
|
販売費・一般管理費
|
|
|
|
|
|
|
|
販売経費
|
|
10814
|
5455
|
9707
|
19966
|
15122
|
9095
|
その他
|
|
7001
|
4889
|
7802
|
10539
|
8443
|
4924
|
計
|
|
17815
|
10344
|
17509
|
30505
|
23565
|
14018
|
営業利益
|
|
18413
|
-35359
|
12146
|
4743
|
47161
|
28733
|
営業外収益
|
|
|
|
|
|
|
|
生産・出荷奨励金
|
|
|
|
|
|
|
|
子牛価格補填金
|
|
|
|
|
|
|
|
成牛処分益
|
|
|
|
|
|
|
|
その他
|
|
11162
|
|
12772
|
13821
|
9131
|
12292
|
計
|
|
11162
|
|
12772
|
13821
|
9131
|
12292
|
営業外費用
|
|
|
|
|
|
|
|
支払利息
|
|
9281
|
|
9515
|
18401
|
5046
|
11147
|
支払地代
|
|
137
|
|
|
|
651
|
121
|
成牛処分損
|
|
|
|
|
|
|
|
その他
|
|
276
|
|
717
|
|
|
|
計
|
|
9694
|
|
10232
|
18401
|
5697
|
11268
|
経常利益
|
|
19881
|
-35359
|
14686
|
163
|
50595
|
29757
|
経常所得
|
|
42586
|
-10217
|
43149
|
16067
|
73034
|
46490
|
当期償還額控除所得
|
|
28024
|
-10217
|
26720
|
9574
|
70767
|
22455
|
同上償却費加算額
|
|
39231
|
-6530
|
36844
|
21710
|
85875
|
34714
|
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３収益性諸要因（肥育主体経営）
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
13
|
1
|
5
|
1
|
2
|
4
|
家族労働力１人当り年間経常所得
|
千円
|
5021
|
-1311
|
3830
|
1715
|
7798
|
7531
|
肥育牛１頭当り年間経常所得
|
円
|
42586
|
-10217
|
43149
|
16067
|
73034
|
46490
|
労働力１人当り肥育牛飼養頭数
|
頭
|
104.9
|
128.3
|
83.9
|
106.7
|
107.7
|
123.6
|
肥育牛１頭当り年間労働時間
|
時間
|
25
|
19
|
33
|
20
|
21
|
19
|
肥育牛１頭当り飼養管理労働時間
|
時間
|
20
|
18
|
27
|
20
|
19
|
13
|
飼料生産のべ１０ａ当り労働時間
|
時間
|
18
|
|
|
|
12
|
25
|
雇用依存率
|
％
|
3.6
|
|
|
|
|
11.7
|
肥育牛１頭当り耕・草地のべ面積
|
ａ
|
0.4
|
|
|
0.5
|
1.8
|
0.4
|
肥育牛１頭当り借入地面積
|
ａ
|
0.0
|
|
|
0.1
|
|
0.1
|
借入地依存率
|
％
|
5.0
|
|
|
25.0
|
|
9.9
|
借入地１０ａ当り年間支払地代
|
円
|
9231
|
|
|
|
|
18462
|
肥育牛１頭当り野草地面積
|
ａ
|
|
|
|
|
|
|
所得率
|
％
|
12.9
|
-5.2
|
14.8
|
5.7
|
18.6
|
14.0
|
表頭項目へ戻る
４収益性諸要因（肉用種の場合）
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
1
|
|
|
|
1
|
|
肥育牛１頭当り販売価格
|
円
|
800352
|
|
|
|
800352
|
|
肉牛生体１kg当り販売価格
|
円
|
1095
|
|
|
|
1095
|
|
実際販売単価（枝肉出荷の場合）
|
円
|
1789
|
|
|
|
1789
|
|
枝肉規格
|
|
|
|
|
|
|
|
歩留「Ａ」適合率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
肉質「５」適合率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛１頭当り出荷時体重
|
kg
|
731
|
|
|
|
731
|
|
もと牛１頭当り購入・保留価格
|
円
|
511229
|
|
|
|
511229
|
|
もと牛生体１kg当り導入価格
|
円
|
1727
|
|
|
|
1727
|
|
導入時平均もと牛体重
|
kg
|
296
|
|
|
|
296
|
|
年間肥育回転率
|
回
|
0.58
|
|
|
|
0.58
|
|
平均肥育日数
|
日
|
637
|
|
|
|
637
|
|
販売肥育牛１頭１日当り増体重
|
kg
|
0.68
|
|
|
|
0.68
|
|
対導入頭数事故率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
対常時頭数事故率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
表頭項目へ戻る
５収益性諸要因（乳用種の場合）
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
13
|
1
|
5
|
1
|
2
|
4
|
肥育牛１頭当り販売価格
|
円
|
409246
|
356459
|
410350
|
363986
|
424131
|
425211
|
肉牛生体１kg当り販売価格
|
円
|
558
|
541
|
583
|
483
|
546
|
561
|
実際販売単価（枝肉出荷の場合）
|
円
|
851
|
864
|
756
|
827
|
927
|
875
|
枝肉規格
|
|
|
|
|
|
|
|
歩留「Ｂ」以上適合率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
肉質「３」以上適合率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛１頭当り出荷時体重
|
kg
|
738
|
659
|
715
|
754
|
776
|
757
|
もと牛１頭当り購入・保留価格
|
円
|
122982
|
102300
|
104489
|
128687
|
136488
|
138468
|
もと牛生体１kg当り導入価格
|
円
|
560
|
389
|
647
|
582
|
543
|
520
|
導入時平均もと牛体重
|
kg
|
241
|
263
|
208
|
221
|
253
|
268
|
年間肥育回転率
|
回
|
0.67
|
0.42
|
0.64
|
0.72
|
0.67
|
0.76
|
平均肥育日数
|
日
|
468
|
543
|
496
|
420
|
463
|
437
|
販売肥育牛１頭１日当り増体重
|
kg
|
1.06
|
0.73
|
1.01
|
1.27
|
1.13
|
1.12
|
対導入頭数事故率
|
％
|
4.4
|
23.8
|
2.0
|
3.6
|
3.2
|
2.7
|
対常時頭数事故率
|
％
|
2.7
|
13.0
|
1.3
|
2.7
|
1.7
|
2.1
|
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６施設投資・資金借入状況
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
13
|
1
|
5
|
1
|
2
|
4
|
肥育牛１頭当り施設機器具投資額
|
円
|
90572
|
50520
|
64312
|
99611
|
174794
|
89039
|
肥育牛１頭当り資金借入残高
|
円
|
93493
|
|
106900
|
12483
|
81426
|
126394
|
肥育牛１頭年間借入金償還負担額
|
円
|
14562
|
|
16429
|
6493
|
2267
|
24035
|
経常所得対借入金償還額比率
|
％
|
-9.7
|
|
-83.7
|
40.4
|
2.4
|
61.7
|
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