畜産コンサルタント12月号
 

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■グラビア■
平成20年度全国優良畜産経営管理技術発表会開催される
〜藤原さん(宮崎県高鍋町)ら4経営が農林水産大臣賞に輝く〜
編 集 部

■巻頭コラム■
飼料業界を取り巻く環境の危機打開に向けて
山西 啓士

■特集■
優れた経営管理技術に学ぶ
―平成20年度全国優良畜産経営管理技術発表会より―

審査講評 交易条件悪化の逆風に立ち向かう経営管理技術を評価
−リスク分散型経営の構築に注目−
横溝 


経営条件を活かした第6次産業への展開
−肉用牛を基盤とした農家レストランなどの取り組み−
鷲頭 栄治・洋子さん

地域資源活用型/低コスト肉用牛肥育経営
−飼料価格高騰に対応できるモデル的な取り組み−
(有)藤原牧場

地域に根ざした採卵鶏経営の実践
−地元で生まれ育った信頼の経営−
(株)南勢養鶏

「元気な鶏から最高のたまごが生まれる」をモットーに直販の実践
−飼料価格高騰に対応できるモデル的な取り組み−
(有)熊野養鶏

■女性の視点■
直売で消費者と畜産との距離を少しでも縮めたい
松葉 里美

■Dr.オッシーの意外と知らない畜産のはなし■
第74回 すき焼き考
押田 敏雄

■Case Study“飼料自給力”アップ■
企業養豚経営による飼料用米利用の取り組みと効果(下)
福田 晋

■トピックス■
ちくさんフードフェア2008「和牛まつり」テーマに盛大に開催
編 集 部

■実用研究・成果報告■
飼料イネと粕類主体の乳牛用発酵TMR調製技術の開発(上)
石田 元彦

■海外事情■
EU最大の養豚国の液状給餌/現地レポート
ドイツのリキッドフィード事情

立石 寧彦

■家畜改良センターニュース■
岡崎おうはんと岡崎アロウカナの開発

■家畜改良事業団情報■
第18回体外受精卵産子枝肉共励会―横浜ビーフ推進協議会・小野宏さんが最優秀賞!―

■トピックス■
北洋銀行インフォメーションバザールInTokyo2008開催される
―牛乳・乳製品、エゾシカ、ホエイ豚、羊肉など北海道の産品出展―

小谷あゆみの“おいしい”にはワケがある■
第6回 まじめなアイス作ります。兵庫県朝来市「らいらっく」

■アグリネット 今月の番組・おすすめ番組の見どころ■
『エコフィードで規模拡大!〜松永牧場の取り組み』ほか

■畜産!特産!ごちそう産!!■
12月の放送予定「あいす工房らいらっく:兵庫県朝来(あさご)市」

トピックス / 各地の農畜産物の試食・即売でにぎわう「実りのフェスティバル」 / "地方から新しい「食」の風"をテーマに「フードセレクション2008」開催 / (株)高座豚手造りハムがチャリティーパーティー開催 / 有機、自然食品のマーケット拡大目指す見本市開催 / 平成20年度家畜ふん尿処理利用研究会開催される / 適正卵価の形成を目指した、鶏卵トレードセンター(JET)12月設立へ

■畜産物の市況展望■

酪農
 ・
乳業

2年連続のバターSG発動も機構の売渡結果は弱気配
食肉
年末手当てで需要回復へ、
和牛上伸に期待 特売需要が活発化、豚価450〜480円
鶏卵
大玉を中心に生産量は増加基調へ
保ち合い圏内か下押しの展開か

グリーンチャンネル・アグリネット平成20年度 タイムテーブル

業界短信/新刊紹介

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