肉用牛肥育経営(乳用種若齢肥育)   肥育牛飼養頭数規模別     


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集計対象期間:平成10年(平成10年 4月 〜  平成11年 3月)

1経営の概要

2損益(補助金を圧縮する場合)/肥育牛1頭当り(円)

2損益(つづき)/肥育牛1頭当り(円)

3収益性諸要因(肥育主体経営)

4収益性諸要因(肉用種の場合)

5収益性諸要因(乳用種の場合)

6施設投資・資金借入状況


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1経営の概要         
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
  
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
集計件数           
  
     30
      1
      9
      8
      1
     11
労働力            
  
      
      
      
      
      
 
 労働力員数         
 人
     1.9
     0.5
     1.4
     1.3
     1.2
     3.0
 うち家族員数        
 人
     1.7
     0.5
     1.4
     1.3
     1.2
     2.4
飼養頭数           
  
      
      
      
      
      
 
 成雌牛           
  
      
      
      
      
      
 
  経産牛          
 頭
      
      
      
      
      
 
  未経産牛         
 頭
      
      
      
      
      
 
  計            
 頭
      
      
      
      
      
 
 育成牛           
 頭
      
      
      
      
      
 
 肥育牛           
  
      
      
      
      
      
 
  肉用種          
 頭
     4.2
      
     0.8
     0.1
      
    10.9
  乳用種          
 頭
    185.8
    38.0
    72.3
    115.0
    150.6
    346.7
  計            
 頭
    190.0
    38.0
    73.1
    115.0
    150.6
    357.6
耕・草地のべ面積       
  
      
      
      
      
      
 
 個別利用自作地       
 a
    23.2
    50.0
    28.0
    49.4
      
 
 個別利用借地        
 a
     4.7
      
      
    17.5
      
 
 共同利用地         
 a
      
      
      
      
      
 
 計             
 a
    27.9
    50.0
    28.0
    66.9
      
 
野草地面積          
  
      
      
      
      
      
 
生産・販売量         
  
      
      
      
      
      
 
 子牛            
  
      
      
      
      
      
 
  分娩           
 頭
      
      
      
      
      
 
  販売           
 頭
      
      
      
      
      
 
  保留           
 頭
      
      
      
      
      
 
 育成牛           
 頭
      
      
      
      
      
 
 肥育牛           
  
      
      
      
      
      
 
  肉用種          
  
      
      
      
      
      
 
   去勢若令肥育      
 頭
     0.2
      
      
     0.8
      
     0.1
   去勢壮令肥育      
 頭
     1.4
      
      
      
      
     3.8
   雌若令肥育       
 頭
      
      
      
      
      
 
   雌成牛肥育       
 頭
      
      
      
      
      
 
   小計          
 頭
     1.6
      
      
     0.8
      
     3.9
  乳用種          
  
      
      
      
      
      
 
   哺育・育成・一貫肥育  
 頭
     0.3
      
     1.1
      
      
 
   若令肥育        
 頭
    125.7
    37.0
    54.0
    68.9
    141.0
    232.5
   雌成牛肥育       
 頭
      
      
      
      
      
 
   小計          
 頭
    126.1
    37.0
    55.1
    68.9
    141.0
    232.5
  合計           
 頭
    127.7
    37.0
    55.1
    69.6
    141.0
    236.4


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2損益(補助金を圧縮する場合)/肥育牛1頭当り    
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
 円
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
集計件数           
  
     30
      1
      9
      8
      1
     11
売上高            
  
      
      
      
      
      
 
 子牛販売収入        
  
      
      
      
      
      
 
 育成牛販売収入       
  
      
      
      
      
      
 
 肥育牛販売収入       
  
   318431
   380686
   358326
   267108
   317908
   317504
 その他           
  
    10517
      
    5566
    7221
      
    18877
 計             
  
   328948
   380686
   363891
   274328
   317908
   336382
売上原価           
  
      
      
      
      
      
 
 期首飼養牛評価額      
  
   271418
   240266
   277988
   264235
   258221
   275298
 当期生産費用        
  
      
      
      
      
      
 
  種付料          
  
      
      
      
      
      
 
  もと畜費         
  
   101353
    72977
   110149
   103327
   108873
    94616
  購入飼料費        
  
   148380
   202358
   153267
   148959
   156012
   138360
  自給飼料費        
  
     239
      
     695
     115
      
 
  敷料費          
  
    10235
      
    21359
    6107
    1328
    5875
  労働費          
  
      
      
      
      
      
 
   雇用          
  
    1693
      
     345
      5
      
    4332
   家族          
  
    29355
    17088
    47459
    25366
    26155
    18850
   計           
  
    31048
    17088
    47804
    25372
    26155
    23181
  診療・医薬品費      
  
    3956
    2643
    2434
    4835
     173
    5024
  電力・水道費       
  
    3727
     914
    3247
    2887
    3386
    5016
  燃料費          
  
    2658
    1370
    2887
    2518
    4349
    2534
  減価償却費        
  
      
      
      
      
      
 
   建物・構築物      
  
    5358
    6750
    4430
    5320
    14804
    5159
   機器具・車輌      
  
    2342
      
    1804
    2852
      
    2836
   家畜          
  
      
      
      
      
      
 
   草地          
  
      
      
      
      
      
 
   計           
  
    7700
    6750
    6234
    8173
    14804
    7995
  修繕費          
  
    3926
    3947
    3864
    4653
     598
    3749
  小農具費         
  
     390
      
     377
     629
      
     297
  消耗諸材料費       
  
    1478
    3655
    1814
    1945
     133
     787
  賃料料金その他      
  
    2249
      
    3320
     940
      
    2734
  当期生産費用合計     
  
   317338
   311702
   357453
   310461
   315811
   290170


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2損益(つづき)/肥育牛1頭当り    
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
 円
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
売上原価           
  
      
      
      
      
      
 
 期中成牛振替額       
  
    11687
      
      
      
      
    31874
 期末飼養牛評価額      
  
   271766
   152241
   278511
   299490
   226133
   261098
 売上原価          
  
   305303
   399727
   356930
   275207
   347899
   272495
売上総利益          
  
    23645
   -19041
    6961
    -878
   -29991
    63886
販売費・一般管理費      
  
      
      
      
      
      
 
 販売経費          
  
    13039
    15840
    15583
    11528
    25332
    10686
 その他           
  
    11001
    4600
    14254
    7006
    6411
    12243
 計             
  
    24040
    20440
    29837
    18534
    31743
    22929
営業利益           
  
    -395
   -39481
   -22876
   -19412
   -61734
    40958
営業外収益          
  
      
      
      
      
      
 
 生産・出荷奨励金      
  
      
      
      
      
      
 
 子牛価格補填金       
  
      
      
      
      
      
 
 成牛処分益         
  
      
      
      
      
      
 
 その他           
  
    12247
    21815
    13524
    8940
    3007
    13578
 計             
  
    12247
    21815
    13524
    8940
    3007
    13578
営業外費用          
  
      
      
      
      
      
 
 支払利息          
  
    9434
    7777
    9007
    14346
    14150
    5933
 支払地代          
  
     229
      
     690
     61
      
     16
 成牛処分損         
  
      
      
      
      
      
 
 その他           
  
    3566
    1336
    2766
    1830
    6289
    5440
 計             
  
    13230
    9113
    12462
    16237
    20439
    11389
経常利益           
  
    -1378
   -26779
   -21814
   -26710
   -79166
    43146
経常所得           
  
    27977
    -9691
    25645
    -1343
   -53011
    61996
当期償還額控除所得      
  
    10295
    -9691
    17386
   -37444
   -57686
    47209
同上償却費加算額       
  
    17994
    -2941
    23620
   -29272
   -42882
    55204


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3収益性諸要因分析(肥育主体経営)
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
  
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
集計件数           
  
     30
      1
      9
      8
      1
     11
家族労働力1人当り年間経常所得
千円
    2354
    -737
    2582
    -283
    -6653
    5185
肥育牛1頭当り年間経常所得  
 円
    27977
    -9691
    25645
    -1343
   -53011
    61996
労働力1人当り肥育牛飼養頭数 
 頭
    99.3
    76.0
    58.5
    94.8
    125.5
    135.8
肥育牛1頭当り年間労働時間  
時間
     29
     26
     43
     24
     17
     22
肥育牛1頭当り年間飼養管理労働時間
時間
     25
     21
     38
     21
     17
     18
飼料生産のべ10a当り労働時間
時間
     12
      
     12
      
      
 
雇用依存率          
 %
     4.1
      
     1.0
     0.0
      
    10.5
肥育牛1頭当り耕・草地のべ面積
 a
     0.3
     1.3
     0.4
     0.6
      
 
肥育牛1頭当り借入地面積   
 a
     0.0
      
      
     0.2
      
 
借入地依存率         
 %
     1.5
      
      
     5.7
      
 
借入地のべ10a当り年間平均支払地代 
 円
      
      
      
      
      
 
肥育牛1頭当り野草地面積   
 a
      
      
      
      
      
 
所得率            
 %
     6.6
    -2.5
     6.0
    -2.5
    -16.7
    16.7


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4収益性諸要因分析(肉用種の場合)
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
  
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
集計件数           
  
      3
      
      
      1
      
      2
肥育牛1頭当り販売価格    
 円
   808573
      
      
   792886
      
   816416
肉牛生体1kg当り販売価格   
 円
    1206
      
      
    1173
      
    1222
実際販売単価(枝肉出荷の場合)
 円
    1867
      
      
    1691
      
    1956
枝肉規格           
  
      
      
      
      
      
 
 歩留「A」適合率      
 %
      
      
      
      
      
 
 肉質「5」適合率      
 %
      
      
      
      
      
 
肥育牛1頭当り出荷時体重   
 kg
     671
      
      
     676
      
     668
もと牛1頭当り購入・保留価格 
 円
   306861
      
      
   380170
      
   270207
もと牛生体1kg当り導入価格  
 円
    1191
      
      
    1429
      
    1073
導入時平均もと牛体重     
 kg
     256
      
      
     266
      
     251
年間肥育回転率        
 回
    5.43
      
      
    15.00
      
    0.64
平均肥育日数         
 日
     633
      
      
     566
      
     667
販売肥育牛1頭1日当り増体重 
 kg
    0.66
      
      
    0.72
      
    0.63
対導入頭数事故率       
 %
     3.1
      
      
      
      
     4.6
対常時頭数事故率       
 %
     1.9
      
      
      
      
     2.9


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5収益性諸要因分析(乳用種の場合)
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
  
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
集計件数           
  
     30
      1
      9
      8
      1
     11
肥育牛1頭当り販売価格    
 円
   393255
   390974
   380383
   380001
   338728
   416941
肉牛生体1kg当り販売価格   
 円
     505
     503
     499
     504
     455
     515
実際販売単価(枝肉出荷の場合)
 円
     770
     751
     779
     751
     764
     774
枝肉規格           
  
      
      
      
      
      
 
 歩留「B」以上適合率    
 %
      
      
      
      
      
 
 肉質「3」以上適合率    
 %
      
      
      
      
      
 
肥育牛1頭当り出荷時体重   
 kg
     778
     777
     760
     755
     745
     807
もと牛1頭当り購入・保留価格 
 円
   139501
   119411
   146226
   148404
   150764
   130305
もと牛生体1kg当り導入価格  
 円
     530
     470
     523
     523
     525
     547
導入時平均もと牛体重     
 kg
     271
     254
     279
     283
     287
     258
年間肥育回転率        
 回
    0.71
    0.97
    0.76
    0.59
    0.94
    0.72
平均肥育日数         
 日
     463
     475
     448
     444
     419
     489
販売肥育牛1頭1日当り増体重 
 kg
    1.10
    1.10
    1.08
    1.07
    1.09
    1.12
対導入頭数事故率       
 %
     3.7
      
     2.7
     4.8
     2.8
     4.4
対常時頭数事故率       
 %
     3.1
      
     2.4
     3.5
     2.7
     3.7


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6施設投資・資金借入状況   
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
  
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
集計件数           
  
     30
      1
      9
      8
      1
     11
肥育牛1頭当り施設機器具平均投資額
 円
    81207
    32350
    57828
    72907
   117244
   107536
肥育牛1頭当り資金借入残高  
 円
   215999
   157895
   199341
   320885
    77344
   171234
肥育牛1頭当り年間借入金償還負担額
 円
    17682
      
    8259
    36101
    4675
    14787
経常所得対借入金償還額比率  
 %
    84.0
      
    40.9
    268.2
    -8.8
     1.3


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