肉用牛肥育経営(肉用種去勢若齢肥育) 肥育牛飼養頭数規模別     


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集計対象期間:平成 9年(平成 9年 4月 〜  平成10年 3月)

1経営の概要

2損益(補助金を圧縮する場合)/肥育牛1頭当り(円)

2損益(つづき)/肥育牛1頭当り(円)

3収益性諸要因(肥育主体経営)

4収益性諸要因(肉用種の場合)

5収益性諸要因(乳用種の場合)

6施設投資・資金借入状況


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1経営の概要         
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
  
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
集計件数           
  
     75
     24
     21
     16
      8
      6
労働力            
  
      
      
      
      
      
 
 労働力員数         
 人
     1.3
     0.7
     1.1
     1.5
     1.9
     2.9
 うち家族員数        
 人
     1.2
     0.7
     1.1
     1.5
     1.9
     2.0
飼養頭数           
  
      
      
      
      
      
 
 成雌牛           
  
      
      
      
      
      
 
  経産牛          
 頭
     0.9
     0.4
     0.5
     2.9
      
 
  未経産牛         
 頭
     0.2
     0.4
     0.0
     0.1
      
 
  計            
 頭
     1.1
     0.9
     0.5
     3.0
      
 
 育成牛           
 頭
     0.1
      
      
     0.4
      
 
 肥育牛           
  
      
      
      
      
      
 
  肉用種          
 頭
    101.5
    36.2
    71.4
    116.6
    170.3
    336.4
  乳用種          
 頭
     0.5
      
      
     2.5
      
 
  計            
 頭
    102.1
    36.2
    71.4
    119.1
    170.3
    336.4
耕・草地のべ面積       
  
      
      
      
      
      
 
 個別利用自作地       
 a
    32.3
    15.1
    38.4
    60.0
     9.1
    36.7
 個別利用借地        
 a
    10.1
      
     9.5
    34.7
      
 
 共同利用地         
 a
      
      
      
      
      
 
 計             
 a
    46.7
    15.1
    76.5
    77.4
     9.1
    36.7
野草地面積          
  
    10.0
      
     2.4
    43.8
      
 
生産・販売量         
  
      
      
      
      
      
 
 子牛            
  
      
      
      
      
      
 
  分娩           
 頭
     0.7
     0.3
     0.5
     2.0
      
 
  販売           
 頭
     0.2
      
      
     0.9
      
 
  保留           
 頭
     0.6
     0.3
     0.5
     1.9
      
 
 育成牛           
 頭
      
      
      
      
      
 
 肥育牛           
  
      
      
      
      
      
 
  肉用種          
  
      
      
      
      
      
 
   去勢若令肥育      
 頭
    58.0
    21.7
    39.7
    65.3
    103.5
    187.3
   去勢壮令肥育      
 頭
      
      
      
      
      
 
   雌若令肥育       
 頭
     3.7
     1.1
     1.5
     2.9
     2.6
    24.8
   雌成牛肥育       
 頭
      
      
      
      
      
 
   小計          
 頭
    61.7
    22.8
    41.2
    68.1
    106.1
    212.2
  乳用種          
  
      
      
      
      
      
 
   哺育・育成・一貫肥育  
 頭
     0.3
      
      
     1.2
      
 
   若令肥育        
 頭
     0.1
      
      
     0.6
      
 
   雌成牛肥育       
 頭
      
      
      
      
      
 
   小計          
 頭
     0.4
      
      
     1.8
      
 
  合計           
 頭
    62.0
    22.8
    41.2
    69.9
    106.1
    212.2


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2損益/肥育牛1頭当り    
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
 円
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
集計件数           
  
     75
     24
     21
     16
      8
      6
売上高            
  
      
      
      
      
      
 
 子牛販売収入        
  
     602
      
      
    2820
      
 
 育成牛販売収入       
  
      
      
      
      
      
 
 肥育牛販売収入       
  
   491372
   491697
   462625
   489303
   530968
   543411
 その他           
  
    2891
    1341
    3057
    4670
    4035
    2245
 計             
  
   494865
   493038
   465682
   496793
   535002
   545656
売上原価           
  
      
      
      
      
      
 
 期首飼養牛評価額      
  
   503934
   473295
   498560
   512293
   539753
   575253
 当期生産費用        
  
      
      
      
      
      
 
  種付料          
  
     246
     521
     107
     231
      
 
  もと畜費         
  
   258875
   259990
   238110
   253681
   302621
   282613
  購入飼料費        
  
   122898
   126545
   118132
   118497
   128510
   129246
  自給飼料費        
  
     860
    1917
     499
     437
     36
     118
  敷料費          
  
    5991
    6684
    6069
    3983
    7006
    6951
  労働費          
  
      
      
      
      
      
 
   雇用          
  
     718
     174
      
     572
     800
    5694
   家族          
  
    35508
    46599
    36873
    27960
    26857
    18029
   計           
  
    36226
    46772
    36873
    28532
    27657
    23723
  診療・医薬品費      
  
    2720
    2432
    3060
    3191
    2399
    1854
  電力・水道費       
  
    2549
    2360
    2353
    2860
    2375
    3394
  燃料費          
  
    2728
    3067
    2695
    2716
    2151
    2296
  減価償却費        
  
      
      
      
      
      
 
   建物・構築物      
  
    5446
    5357
    6109
    5122
    3933
    6365
   機器具・車輌      
  
    6316
    7554
    6344
    6825
    3280
    3962
   家畜          
  
     373
     511
     184
     738
      
 
   草地          
  
     362
    1132
      
      
      
 
   計           
  
    12497
    14554
    12637
    12685
    7213
    10326
  修繕費          
  
    4154
    3777
    4940
    3540
    5622
    2590
  小農具費         
  
     639
     732
     883
     421
     398
     311
  消耗諸材料費       
  
    1371
    1344
    1889
     843
     489
    2247
  賃料料金その他      
  
    1956
    1944
    2048
    1620
    2989
    1199
  当期生産費用合計     
  
   453710
   472639
   430295
   433236
   489466
   466867


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2損益/肥育牛1頭当り    
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
 円
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
売上原価           
  
      
      
      
      
      
 
 期中成牛振替額       
  
     946
    2956
      
      
      
 
 期末飼養牛評価額      
  
   519092
   496174
   515578
   526503
   547524
   565396
 売上原価          
  
   437606
   446804
   413277
   419027
   481695
   476725
売上総利益          
  
    57259
    46234
    52406
    77766
    53307
    68931
販売費・一般管理費      
  
      
      
      
      
      
 
 販売経費          
  
    30876
    35685
    27022
    29012
    29816
    31513
 その他           
  
    13437
    12806
    12905
    14218
    13075
    16218
 計             
  
    44313
    48491
    39927
    43230
    42890
    47731
営業利益           
  
    12946
    -2258
    12478
    34536
    10417
    21200
営業外収益          
  
      
      
      
      
      
 
 生産・出荷奨励金      
  
      
      
      
      
      
 
 子牛価格補填金       
  
      
      
      
      
      
 
 成牛処分益         
  
     75
      
      
     352
      
 
 その他           
  
    9269
    9259
    9805
    6632
    10782
    12448
 計             
  
    9344
    9259
    9805
    6984
    10782
    12448
営業外費用          
  
      
      
      
      
      
 
 支払利息          
  
    14364
    16787
    12283
    13322
    15716
    12937
 支払地代          
  
     90
     81
      
     123
      
     472
 成牛処分損         
  
      
      
      
      
      
 
 その他           
  
    1353
     380
    2602
     657
     652
    3669
 計             
  
    15808
    17248
    14885
    14102
    16368
    17078
経常利益           
  
    6483
   -10246
    7398
    27419
    4831
    16570
経常所得           
  
    41991
    36353
    44271
    55379
    31688
    34599
当期償還額控除所得      
  
    22941
    13405
    29993
    45235
    -3883
    12718
同上償却費加算額       
  
    35438
    27959
    42630
    57920
    3330
    23044


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3収益性諸要因(肥育主体経営)
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
  
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
集計件数           
  
     75
     24
     21
     16
      8
      6
家族労働力1人当り年間経常所得
千円
    3630
    2309
    3224
    4981
    2731
    7930
肥育牛1頭当り年間経常所得  
 円
    41991
    36353
    44271
    55379
    31688
    34599
労働力1人当り肥育牛飼養頭数 
 頭
    77.4
    59.8
    72.3
    87.0
    93.8
    118.1
肥育牛1頭当り年間労働時間  
時間
     36
     49
     35
     27
     25
     21
肥育牛1頭当り飼養管理労働時間
時間
     32
     42
     33
     25
     24
     21
飼料生産のべ10a当り労働時間
時間
     15
     10
     15
      8
     56
 
雇用依存率          
 %
     2.8
     0.3
      
     1.9
     2.6
    24.8
肥育牛1頭当り耕・草地のべ面積
 a
     0.6
     0.4
     1.0
     0.6
     0.1
     0.2
肥育牛1頭当り借入地面積   
 a
     0.1
      
     0.1
     0.3
      
 
借入地依存率         
 %
     4.8
      
     4.9
    16.2
      
 
借入地10a当り年間支払地代 
 円
    5918
      
      
    7890
      
 
肥育牛1頭当り野草地面積   
 a
     0.1
      
     0.0
     0.4
      
 
所得率            
 %
     8.0
     6.1
     9.5
    10.6
     5.9
     6.5


表頭項目へ戻る
4収益性諸要因(肉用種の場合)
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
  
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
集計件数           
  
     75
     24
     21
     16
      8
      6
肥育牛1頭当り販売価格    
 円
   817231
   799342
   816962
   826726
   845481
   826738
肉牛生体1チキ当り販売価格   
 円
    1179
    1155
    1180
    1188
    1227
    1182
実際販売単価(枝肉出荷の場合)
 円
    1829
    1802
    1814
    1859
    1855
    1866
枝肉規格           
  
      
      
      
      
      
 
 歩留「A」適合率      
 %
      
      
      
      
      
 
 肉質「5」適合率      
 %
      
      
      
      
      
 
肥育牛1頭当り出荷時体重   
 チキ
     692
     690
     692
     695
     689
     699
もと牛1頭当り購入・保留価格 
 円
   408531
   388457
   397073
   416419
   454701
   446333
もと牛生体1チキ当り導入価格  
 円
    1427
    1348
    1409
    1445
    1575
    1559
導入時平均もと牛体重     
 チキ
     288
     290
     283
     293
     289
     287
年間肥育回転率        
 回
    0.60
    0.61
    0.58
    0.58
    0.63
    0.64
平均肥育日数         
 日
     597
     601
     605
     597
     576
     584
販売肥育牛1頭1日当り増体重 
 チキ
    0.68
    0.68
    0.68
    0.68
    0.70
    0.71
対導入頭数事故率       
 %
     2.4
     2.4
     2.5
     2.6
     2.2
     1.7
対常時頭数事故率       
 %
     1.5
     1.6
     1.4
     1.5
     1.4
     1.2


表頭項目へ戻る
5収益性諸要因(乳用種の場合)
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
  
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
集計件数           
  
      1
      
      
      1
      
 
肥育牛1頭当り販売価格    
 円
      
      
      
      
      
 
肉牛生体1チキ当り販売価格   
 円
      
      
      
      
      
 
実際販売単価(枝肉出荷の場合)
 円
      
      
      
      
      
 
枝肉規格           
  
      
      
      
      
      
 
 歩留「B」以上適合率    
 %
      
      
      
      
      
 
 肉質「3」以上適合率    
 %
      
      
      
      
      
 
肥育牛1頭当り出荷時体重   
 チキ
      
      
      
      
      
 
もと牛1頭当り購入・保留価格 
 円
      
      
      
      
      
 
もと牛生体1チキ当り導入価格  
 円
      
      
      
      
      
 
導入時平均もと牛体重     
 チキ
      
      
      
      
      
 
年間肥育回転率        
 回
    0.47
      
      
    0.47
      
 
平均肥育日数         
 日
      
      
      
      
      
 
販売肥育牛1頭1日当り増体重 
 チキ
      
      
      
      
      
 
対導入頭数事故率       
 %
      
      
      
      
      
 
対常時頭数事故率       
 %
      
      
      
      
      
 


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6施設投資・資金借入状況   
単位
 全  体 
  1   
 50   
100   
150   
200   
               
  
      
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
   〜  
               
  
      
   50 
  100 
  150 
  200 
      
集計件数           
  
     75
     24
     21
     16
      8
      6
肥育牛1頭当り施設機器具投資額
 円
    94267
    96227
   104387
    92658
    57982
   103680
肥育牛1頭当り資金借入残高  
 円
   397665
   434729
   349211
   272105
   627812
   446964
肥育牛1頭年間借入金償還負担額
 円
    19050
    22948
    14279
    10144
    35571
    21881
経常所得対借入金償還額比率  
 %
    72.7
     1.7
   -334.3
    17.5
   1349.8
    225.2


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