肉用牛肥育経営（乳用種若齢肥育） 肥育牛飼養頭数規模別
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集計対象期間：平成 ７年（平成 ７年 ４月 〜 平成 ８年 ３月）
１経営の概要
２損益（補助金を圧縮する場合）／肥育牛１頭当り（円）
２損益（つづき）／肥育牛１頭当り（円）
３収益性諸要因（肥育主体経営）
４収益性諸要因（肉用種の場合）
５収益性諸要因（乳用種の場合）
６施設投資・資金借入状況
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１経営の概要
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
17
|
|
8
|
2
|
2
|
5
|
労働力
|
|
|
|
|
|
|
|
労働力員数
|
人
|
1.6
|
|
1.1
|
1.5
|
1.3
|
2.5
|
うち家族員数
|
人
|
1.6
|
|
1.1
|
1.5
|
1.2
|
2.4
|
飼養頭数
|
|
|
|
|
|
|
|
成雌牛
|
|
|
|
|
|
|
|
経産牛
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
未経産牛
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
計
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
育成牛
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛
|
|
|
|
|
|
|
|
肉用種
|
頭
|
5.8
|
|
4.6
|
|
22.5
|
3.3
|
乳用種
|
頭
|
141.2
|
|
74.1
|
128.5
|
147.7
|
250.9
|
計
|
頭
|
146.9
|
|
78.7
|
128.5
|
170.2
|
254.1
|
耕・草地のべ面積
|
|
|
|
|
|
|
|
個別利用自作地
|
ａ
|
8.4
|
|
12.8
|
|
20.0
|
|
個別利用借地
|
ａ
|
8.8
|
|
18.8
|
|
|
|
共同利用地
|
ａ
|
|
|
|
|
|
|
計
|
ａ
|
17.2
|
|
31.5
|
|
20.0
|
|
野草地面積
|
|
|
|
|
|
|
|
生産・販売量
|
|
|
|
|
|
|
|
子牛
|
|
|
|
|
|
|
|
分娩
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
販売
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
保留
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
育成牛
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛
|
|
|
|
|
|
|
|
肉用種
|
|
|
|
|
|
|
|
去勢若令肥育
|
頭
|
1.5
|
|
1.3
|
|
|
3.0
|
去勢壮令肥育
|
頭
|
1.6
|
|
|
|
13.5
|
|
雌若令肥育
|
頭
|
0.2
|
|
0.4
|
|
|
|
雌成牛肥育
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
小計
|
頭
|
3.2
|
|
1.6
|
|
13.5
|
3.0
|
乳用種
|
|
|
|
|
|
|
|
哺育・育成・一貫肥育
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
若令肥育
|
頭
|
111.9
|
|
53.8
|
114.5
|
119.5
|
201.0
|
雌成牛肥育
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
小計
|
頭
|
111.9
|
|
53.8
|
114.5
|
119.5
|
201.0
|
合計
|
頭
|
115.2
|
|
55.4
|
114.5
|
133.0
|
204.0
|
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２損益／肥育牛１頭当り
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
円
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
17
|
|
8
|
2
|
2
|
5
|
売上高
|
|
|
|
|
|
|
|
子牛販売収入
|
|
|
|
|
|
|
|
育成牛販売収入
|
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛販売収入
|
|
270930
|
|
256641
|
291222
|
266607
|
287405
|
その他
|
|
9114
|
|
14000
|
15835
|
3536
|
839
|
計
|
|
280044
|
|
270641
|
307057
|
270142
|
288244
|
売上原価
|
|
|
|
|
|
|
|
期首飼養牛評価額
|
|
220486
|
|
238582
|
229918
|
188281
|
200641
|
当期生産費用
|
|
|
|
|
|
|
|
種付料
|
|
|
|
|
|
|
|
もと畜費
|
|
71688
|
|
60959
|
69740
|
120267
|
70202
|
購入飼料費
|
|
136823
|
|
135796
|
152974
|
127708
|
135651
|
自給飼料費
|
|
171
|
|
284
|
|
141
|
71
|
敷料費
|
|
3539
|
|
5570
|
1113
|
5597
|
436
|
労働費
|
|
|
|
|
|
|
|
雇用
|
|
632
|
|
|
2760
|
1734
|
352
|
家族
|
|
27246
|
|
29531
|
33121
|
21543
|
23522
|
計
|
|
27878
|
|
29531
|
35880
|
23277
|
23874
|
診療・医薬品費
|
|
1576
|
|
1166
|
4456
|
2009
|
907
|
電力・水道費
|
|
2586
|
|
2269
|
1499
|
4941
|
2585
|
燃料費
|
|
2059
|
|
2180
|
1360
|
2758
|
1864
|
減価償却費
|
|
|
|
|
|
|
|
建物・構築物
|
|
5221
|
|
5704
|
7701
|
7403
|
2583
|
機器具・車輌
|
|
2978
|
|
3749
|
3837
|
2484
|
1600
|
家畜
|
|
|
|
|
|
|
|
草地
|
|
|
|
|
|
|
|
計
|
|
8199
|
|
9453
|
11538
|
9886
|
4183
|
修繕費
|
|
3436
|
|
4435
|
4957
|
2041
|
1786
|
小農具費
|
|
215
|
|
294
|
|
|
260
|
消耗諸材料費
|
|
1187
|
|
1651
|
1250
|
|
896
|
賃料料金その他
|
|
4427
|
|
7211
|
2791
|
5550
|
178
|
当期生産費用合計
|
|
263783
|
|
260799
|
287556
|
304172
|
242893
|
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２損益／肥育牛１頭当り
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
円
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
売上原価
|
|
|
|
|
|
|
|
期中成牛振替額
|
|
|
|
|
|
|
|
期末飼養牛評価額
|
|
205690
|
|
218101
|
185025
|
237698
|
181295
|
売上原価
|
|
278579
|
|
281280
|
332450
|
254756
|
262238
|
売上総利益
|
|
1465
|
|
-10640
|
-25393
|
15387
|
26006
|
販売費・一般管理費
|
|
|
|
|
|
|
|
販売経費
|
|
12281
|
|
10836
|
21566
|
9894
|
11834
|
その他
|
|
6536
|
|
9397
|
151
|
3420
|
5758
|
計
|
|
18817
|
|
20233
|
21716
|
13313
|
17593
|
営業利益
|
|
-17352
|
|
-30873
|
-47109
|
2074
|
8413
|
営業外収益
|
|
|
|
|
|
|
|
生産・出荷奨励金
|
|
|
|
|
|
|
|
子牛価格補填金
|
|
|
|
|
|
|
|
成牛処分益
|
|
|
|
|
|
|
|
その他
|
|
17199
|
|
21110
|
12965
|
12926
|
14346
|
計
|
|
17199
|
|
21110
|
12965
|
12926
|
14346
|
営業外費用
|
|
|
|
|
|
|
|
支払利息
|
|
12821
|
|
16028
|
27491
|
1349
|
6409
|
支払地代
|
|
98
|
|
64
|
219
|
|
144
|
成牛処分損
|
|
|
|
|
|
|
|
その他
|
|
1164
|
|
2062
|
760
|
9
|
351
|
計
|
|
14083
|
|
18155
|
28470
|
1358
|
6904
|
経常利益
|
|
-14236
|
|
-27918
|
-62614
|
13642
|
15855
|
経常所得
|
|
13011
|
|
1614
|
-29494
|
35185
|
39377
|
当期償還額控除所得
|
|
-2631
|
|
-14752
|
-51874
|
22219
|
26522
|
同上償却費加算額
|
|
5569
|
|
-5300
|
-40337
|
32105
|
30705
|
表頭項目へ戻る
３収益性諸要因（肥育主体経営）
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
17
|
|
8
|
2
|
2
|
5
|
家族労働力１人当り年間経常所得
|
千円
|
1626
|
|
203
|
-2885
|
4608
|
4512
|
肥育牛１頭当り年間経常所得
|
円
|
13011
|
|
1614
|
-29494
|
35185
|
39377
|
労働力１人当り肥育牛飼養頭数
|
頭
|
98.9
|
|
84.1
|
86.4
|
131.9
|
114.2
|
肥育牛１頭当り年間労働時間
|
時間
|
26
|
|
31
|
27
|
17
|
21
|
肥育牛１頭当り飼養管理労働時間
|
時間
|
23
|
|
27
|
22
|
17
|
19
|
飼料生産のべ１０ａ当り労働時間
|
時間
|
12
|
|
16
|
|
5
|
|
雇用依存率
|
％
|
1.9
|
|
|
2.9
|
9.6
|
1.6
|
肥育牛１頭当り耕・草地のべ面積
|
ａ
|
0.2
|
|
0.4
|
|
0.1
|
|
肥育牛１頭当り借入地面積
|
ａ
|
0.1
|
|
0.2
|
|
|
|
借入地依存率
|
％
|
5.9
|
|
12.5
|
|
|
|
借入地１０ａ当り年間支払地代
|
円
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛１頭当り野草地面積
|
ａ
|
|
|
|
|
|
|
所得率
|
％
|
5.0
|
|
0.9
|
-8.5
|
14.9
|
13.0
|
表頭項目へ戻る
４収益性諸要因（肉用種の場合）
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
4
|
|
2
|
|
1
|
1
|
肥育牛１頭当り販売価格
|
円
|
643476
|
|
559866
|
|
641855
|
812317
|
肉牛生体１kg当り販売価格
|
円
|
970
|
|
825
|
|
995
|
1235
|
実際販売単価（枝肉出荷の場合）
|
円
|
1533
|
|
1291
|
|
1573
|
1978
|
枝肉規格
|
|
|
|
|
|
|
|
歩留「Ａ」適合率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
肉質「５」適合率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛１頭当り出荷時体重
|
kg
|
666
|
|
681
|
|
645
|
658
|
もと牛１頭当り購入・保留価格
|
円
|
307831
|
|
171443
|
|
384952
|
503488
|
もと牛生体１kg当り導入価格
|
円
|
1352
|
|
1104
|
|
1341
|
1858
|
導入時平均もと牛体重
|
kg
|
234
|
|
188
|
|
287
|
271
|
年間肥育回転率
|
回
|
0.72
|
|
0.36
|
|
0.60
|
1.21
|
平均肥育日数
|
日
|
660
|
|
666
|
|
595
|
713
|
販売肥育牛１頭１日当り増体重
|
kg
|
0.65
|
|
0.73
|
|
0.60
|
0.54
|
対導入頭数事故率
|
％
|
8.8
|
|
17.5
|
|
|
|
対常時頭数事故率
|
％
|
4.8
|
|
9.6
|
|
|
|
表頭項目へ戻る
５収益性諸要因（乳用種の場合）
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
17
|
|
8
|
2
|
2
|
5
|
肥育牛１頭当り販売価格
|
円
|
327312
|
|
325608
|
327602
|
308178
|
337235
|
肉牛生体１kg当り販売価格
|
円
|
446
|
|
439
|
445
|
454
|
454
|
実際販売単価（枝肉出荷の場合）
|
円
|
734
|
|
730
|
734
|
703
|
752
|
枝肉規格
|
|
|
|
|
|
|
|
歩留「Ｂ」以上適合率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
肉質「３」以上適合率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛１頭当り出荷時体重
|
kg
|
738
|
|
743
|
738
|
678
|
744
|
もと牛１頭当り購入・保留価格
|
円
|
89630
|
|
89252
|
101889
|
72578
|
92075
|
もと牛生体１kg当り導入価格
|
円
|
364
|
|
357
|
413
|
246
|
377
|
導入時平均もと牛体重
|
kg
|
251
|
|
253
|
246
|
280
|
244
|
年間肥育回転率
|
回
|
0.77
|
|
0.72
|
0.89
|
0.83
|
0.80
|
平均肥育日数
|
日
|
458
|
|
484
|
432
|
393
|
457
|
販売肥育牛１頭１日当り増体重
|
kg
|
1.08
|
|
1.05
|
1.14
|
1.07
|
1.10
|
対導入頭数事故率
|
％
|
2.6
|
|
2.9
|
3.7
|
4.0
|
1.5
|
対常時頭数事故率
|
％
|
2.2
|
|
2.3
|
3.5
|
3.9
|
1.3
|
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６施設投資・資金借入状況
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
17
|
|
8
|
2
|
2
|
5
|
肥育牛１頭当り施設機器具投資額
|
円
|
79891
|
|
67244
|
249910
|
99375
|
24324
|
肥育牛１頭当り資金借入残高
|
円
|
213473
|
|
265897
|
211220
|
59859
|
191941
|
肥育牛１頭年間借入金償還負担額
|
円
|
15641
|
|
16366
|
22381
|
12966
|
12855
|
経常所得対借入金償還額比率
|
％
|
31.4
|
|
-7.5
|
-37.9
|
86.1
|
99.4
|
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