肉用牛肥育経営（肉用種去勢若齢肥育） 肥育牛飼養頭数規模別

集計対象期間：平成 ６年（平成 ６年 ４月 〜 平成 ７年 ３月）

１経営の概要

１経営の概要	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		75	20	38	12	3	2
労働力
労働力員数	人	1.2	0.6	1.2	1.6	1.9	1.8
うち家族員数	人	1.2	0.6	1.2	1.6	1.9	1.8
飼養頭数
成雌牛
経産牛	頭	1.1	0.9	1.3			6.8
未経産牛	頭	0.1	0.0	0.1			0.9
計	頭	1.2	1.0	1.4			7.7
育成牛	頭	0.2	0.0	0.2			2.6
肥育牛
肉用種	頭	74.0	28.1	70.0	119.9	167.4	192.8
乳用種	頭	1.7		0.1		8.0	49.8
計	頭	75.7	28.1	70.1	119.9	175.4	242.6
耕・草地のべ面積
個別利用自作地	ａ	32.7	45.3	16.9	11.3	233.3	35.0
個別利用借地	ａ	30.0	70.0	13.8	10.4		100.0
共同利用地	ａ
計	ａ	62.7	115.3	30.7	21.7	233.3	135.0
野草地面積		0.4		0.8
生産・販売量
子牛
分娩	頭	0.8	0.4	1.2			5.5
販売	頭	0.2	0.1	0.4
保留	頭	0.5	0.5	0.6			2.5
育成牛	頭
肥育牛
肉用種
去勢若令肥育	頭	43.0	15.0	41.8	69.0	96.0	109.5
去勢壮令肥育	頭	0.0		0.1
雌若令肥育	頭	2.5	0.8	2.3	1.6	9.7	19.0
雌成牛肥育	頭	0.2	0.2	0.3	0.1
小計	頭	45.7	15.9	44.4	70.7	105.7	128.5
乳用種
哺育・育成・一貫肥育	頭	0.5					17.0
若令肥育	頭	0.3			0.9		5.0
雌成牛肥育	頭
小計	頭	0.7			0.9		22.0
合計	頭	46.4	15.9	44.4	71.6	105.7	150.5

２損益（補助金を圧縮する場合）／肥育牛１頭当り（円）

２損益／肥育牛１頭当り	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
	円		〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		75	20	38	12	3	2
売上高
子牛販売収入		816	864	1156
育成牛販売収入
肥育牛販売収入		476819	485118	480945	454160	529762	371975
その他		4327	6353	3838	2337	3225	6961
計		481962	492334	485940	456497	532987	378936
売上原価
期首飼養牛評価額		518887	525297	512284	507527	630826	480514
当期生産費用
種付料		194	403	170
もと畜費		229928	216998	234865	240939	242514	180494
購入飼料費		111285	108517	112693	109867	110275	122231
自給飼料費		1112	2053	990	182	805	83
敷料費		5489	3966	5825	7421	2187	7700
労働費
雇用		196	55	334			473
家族		41775	54442	40797	31002	30601	15089
計		41971	54497	41131	31002	30601	15562
診療・医薬品費		3370	6160	2421	2240	2937	926
電力・水道費		2730	2871	2560	2839	3972	2048
燃料費		3042	3497	2895	2240	5377	2590
減価償却費
建物・構築物		5698	6457	5596	4854	5019	6119
機器具・車輌		5756	9348	4394	3945	6738	5129
家畜		721	1095	733			2171
草地
計		12175	16900	10722	8799	11757	13419
修繕費		4704	3748	5091	4150	9000	3778
小農具費		907	966	984	820	69	628
消耗諸材料費		1069	655	1316	1308	329	201
賃料料金その他		3541	1316	4496	4498	1560	4884
当期生産費用合計		421518	422547	426158	416303	421384	354541

２損益（つづき）／肥育牛１頭当り（円）

２損益／肥育牛１頭当り	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
	円		〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
売上原価
期中成牛振替額		749	1151	872
期末飼養牛評価額		491110	486736	484444	499179	593464	459564
売上原価		448546	459957	453126	424651	458746	375490
売上総利益		33416	32377	32814	31845	74241	3446
販売費・一般管理費
販売経費		25454	29408	24016	23934	31682	13021
その他		12169	11967	12117	12341	12688	13381
計		37623	41375	36132	36276	44370	26402
営業利益		-4207	-8997	-3319	-4430	29870	-22956
営業外収益
生産・出荷奨励金
子牛価格補填金
成牛処分益		191	448	133			155
その他		17942	17657	17987	17606	12724	29767
計		18133	18105	18120	17606	12724	29921
営業外費用
支払利息		26579	27194	27503	23187	30099	17941
支払地代		328	479	252	219		1416
成牛処分損		204	125	336
その他		951	578	1034	1511	489	459
計		28062	28376	29124	24917	30588	19815
経常利益		-14136	-19268	-14322	-11741	12006	-12849
経常所得		27639	35173	26475	19260	42607	2240
当期償還額控除所得		3424	13054	7850	-29483	22601	-8287
同上償却費加算額		15600	29954	18573	-20684	34358	5132

３収益性諸要因（肥育主体経営）

３収益性諸要因（肥育主体経営）	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		75	20	38	12	3	2
家族労働力１人当り年間経常所得	千円	1683	1826	1634	1134	4223	679
肥育牛１頭当り年間経常所得	円	27639	35173	26475	19260	42607	2240
労働力１人当り肥育牛飼養頭数	頭	68.4	48.4	65.4	88.3	116.8	134.5
肥育牛１頭当り年間労働時間	時間	40	51	40	30	24	17
肥育牛１頭当り飼養管理労働時間	時間	37	46	37	28	23	14
飼料生産のべ１０ａ当り労働時間	時間	23	23	19	39	3	16
雇用依存率	％	0.8		1.4			3.0
肥育牛１頭当り耕・草地のべ面積	ａ	1.7	5.1	0.5	0.2	1.2	0.5
肥育牛１頭当り借入地面積	ａ	1.0	3.4	0.2	0.1		0.4
借入地依存率	％	9.6	10.0	7.3	14.2		37.1
借入地１０ａ当り年間支払地代	円	10147	286	2829	17600		36784
肥育牛１頭当り野草地面積	ａ	0.0		0.0
所得率	％	4.5	5.2	4.2	4.0	7.9	1.4

４収益性諸要因（肉用種の場合）

４収益性諸要因（肉用種の場合）	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		75	20	38	12	3	2
肥育牛１頭当り販売価格	円	819109	876300	806264	770302	909733	644653
肉牛生体１kg当り販売価格	円	1219	1293	1205	1155	1335	1004
実際販売単価（枝肉出荷の場合）	円	1885	2026	1853	1792	2050	1595
枝肉規格
歩留「Ａ」適合率	％	2		3	5
肉質「５」適合率	％	1		0	3
肥育牛１頭当り出荷時体重	kg	675	681	677	664	690	643
もと牛１頭当り購入・保留価格	円	440470	442858	443564	416974	536133	364227
もと牛生体１kg当り導入価格	円	1539	1540	1535	1508	1879	1254
導入時平均もと牛体重	kg	287	290	291	272	288	290
年間肥育回転率	回	0.61	0.57	0.64	0.59	0.63	0.68
平均肥育日数	日	596	640	575	581	596	590
販売肥育牛１頭１日当り増体重	kg	0.66	0.62	0.68	0.68	0.67	0.60
対導入頭数事故率	％	3.0	3.1	3.6	1.6	2.7	2.0
対常時頭数事故率	％	2.0	2.2	2.3	1.1	1.8	1.5

５収益性諸要因（乳用種の場合）

５収益性諸要因（乳用種の場合）	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		1					1
肥育牛１頭当り販売価格	円	296625					296625
肉牛生体１kg当り販売価格	円	407					407
実際販売単価（枝肉出荷の場合）	円	710					710
枝肉規格
歩留「Ｂ」以上適合率	％
肉質「３」以上適合率	％
肥育牛１頭当り出荷時体重	kg	729					729
もと牛１頭当り購入・保留価格	円	79632					79632
もと牛生体１kg当り導入価格	円	203					203
導入時平均もと牛体重	kg	393					393
年間肥育回転率	回	0.44					0.44
平均肥育日数	日	296					296
販売肥育牛１頭１日当り増体重	kg	1.14					1.14
対導入頭数事故率	％	8.3					8.3
対常時頭数事故率	％	4.0					4.0

６施設投資・資金借入状況

６施設投資・資金借入状況	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		75	20	38	12	3	2
肥育牛１頭当り施設機器具投資額	円	118062	100893	145022	81753	100360	21937
肥育牛１頭当り資金借入残高	円	429023	428443	485652	302229	280780	341999
肥育牛１頭年間借入金償還負担額	円	26188	26022	19493	52890	20006	10527
経常所得対借入金償還額比率	％	-55.7	69.4	-94.0	-162.5	50.2	-1.4