肉用牛肥育経営（肉用種去勢若齢肥育） 肥育牛飼養頭数規模別

集計対象期間：平成 ５年（平成 ５年 ４月 〜 平成 ６年 ３月）

１経営の概要

１経営の概要	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		78	30	32	7	5	4
労働力
労働力員数	人	1.3	0.7	1.4	1.6	1.8	2.9
うち家族員数	人	1.2	0.7	1.4	1.6	1.8	1.7
飼養頭数
成雌牛
経産牛	頭	1.6	1.5	2.0			5.0
未経産牛	頭	0.2	0.1	0.1			2.7
計	頭	1.9	1.6	2.1			7.7
育成牛	頭	0.2	0.1	0.2			0.4
肥育牛
肉用種	頭	77.1	26.8	71.0	121.2	157.0	327.6
乳用種	頭	1.6	0.1		7.0	8.5	6.8
計	頭	78.7	26.9	70.9	128.2	165.7	334.4
耕・草地のべ面積
個別利用自作地	ａ	32.1	36.2	24.0	21.4		125.0
個別利用借地	ａ	27.1	29.6	38.3
共同利用地	ａ
計	ａ	60.0	65.8	64.2	21.4		125.0
野草地面積		2.2	4.1	1.6
生産・販売量
子牛
分娩	頭	1.4	1.3	1.7			4.8
販売	頭	0.5	0.8	0.4
保留	頭	0.7	0.4	1.0			2.3
育成牛	頭
肥育牛
肉用種
去勢若令肥育	頭	44.2	15.0	42.5	76.0	100.4	151.0
去勢壮令肥育	頭	0.1	0.1			0.6
雌若令肥育	頭	1.7	0.5	2.0			13.8
雌成牛肥育	頭	0.0	0.0
小計	頭	46.0	15.6	44.5	76.0	101.0	164.8
乳用種
哺育・育成・一貫肥育	頭
若令肥育	頭	1.1	0.1	0.2	5.1	7.0	1.3
雌成牛肥育	頭
小計	頭	1.1	0.1	0.2	5.1	7.0	1.3
合計	頭	47.1	15.8	44.7	81.1	108.0	166.0

２損益（補助金を圧縮する場合）／肥育牛１頭当り（円）

２損益／肥育牛１頭当り	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
	円		〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		78	30	32	7	5	4
売上高
子牛販売収入		6429	15385	1247
育成牛販売収入
肥育牛販売収入		478737	487911	496935	445422	446323	363169
その他		-1411	4897	-11788	8096	12328	479
計		483755	508193	486394	453518	458651	363648
売上原価
期首飼養牛評価額		545394	579622	553612	511546	436255	418611
当期生産費用
種付料		345	695	174			122
もと畜費		212867	206753	225318	204418	224976	158762
購入飼料費		123005	122408	124486	130279	124890	100542
自給飼料費		3909	8057	1513	36	2339	701
敷料費		5036	3168	6188	6509	6784	5077
労働費
雇用		750	265	308	125		9959
家族		45456	64136	40112	25297	23485	10839
計		46206	64402	40420	25423	23485	20799
診療・医薬品費		2515	2418	2813	2894	1751	1157
電力・水道費		2269	2099	2318	2740	2681	1817
燃料費		4164	5732	3493	2652	3566	1164
減価償却費
建物・構築物		7710	9857	7253	3920	3845	6733
機器具・車輌		7531	10776	5794	7305	2633	3603
家畜		1464	2917	733			814
草地
計		16705	23550	13780	11225	6478	11151
修繕費		4865	4468	5338	5820	3582	3995
小農具費		1466	2343	1103	171	1049	584
消耗諸材料費		1698	1135	2017	984	5269	149
賃料料金その他		2933	3353	1677	4977	5126	3518
当期生産費用合計		427983	450579	430638	398128	411975	309536

２損益（つづき）／肥育牛１頭当り（円）

２損益／肥育牛１頭当り	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
	円		〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
売上原価
期中成牛振替額		3043	5288	1796			5306
期末飼養牛評価額		489268	505438	498072	470112	427706	408028
売上原価		481067	519474	484382	439562	420524	314813
売上総利益		2688	-11280	2012	13956	38127	48834
販売費・一般管理費
販売経費		29291	33108	29467	24479	21041	17984
その他		13399	14474	12916	12828	12571	11230
計		42690	47582	42383	37306	33612	29214
営業利益		-40002	-58863	-40371	-23350	4516	19621
営業外収益
生産・出荷奨励金
子牛価格補填金
成牛処分益		289	750
その他		16127	13434	17755	11522	24347	21084
計		16415	14184	17755	11522	24347	21083
営業外費用
支払利息		25207	27829	27068	12986	14378	25583
支払地代		276	330	156	806		246
成牛処分損		576	1371	26	425
その他		4064	3067	4437	6202	7840	99
計		30123	32598	31686	20418	22218	25927
経常利益		-53710	-77276	-54303	-32247	6645	14777
経常所得		-8254	-13140	-14191	-6950	30130	25617
当期償還額控除所得		-37042	-49547	-41126	-18716	-694	11919
同上償却費加算額		-20337	-25998	-27346	-7491	5783	23070

３収益性諸要因（肥育主体経営）

３収益性諸要因（肥育主体経営）	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		78	30	32	7	5	4
家族労働力１人当り年間経常所得	千円	-271	91	-1472	-907	2230	4614
肥育牛１頭当り年間経常所得	円	-8254	-13140	-14191	-6950	30130	25617
労働力１人当り肥育牛飼養頭数	頭	72.5	47.4	81.7	91.1	97.6	123.3
肥育牛１頭当り年間労働時間	時間	54	79	44	28	25	20
肥育牛１頭当り飼養管理労働時間	時間	48	68	40	27	23	18
飼料生産のべ１０ａ当り労働時間	時間	44	64	30	29		14
雇用依存率	％	2.5	1.1	1.6	0.5		27.4
肥育牛１頭当り耕・草地のべ面積	ａ	1.8	3.4	1.0	0.2		0.6
肥育牛１頭当り借入地面積	ａ	1.0	1.8	0.6
借入地依存率	％	9.5	12.8	11.2
借入地１０ａ当り年間支払地代	円	472	416	527
肥育牛１頭当り野草地面積	ａ	0.2	0.4	0.0
所得率	％	-229.1	-1.6	-560.4	-1.5	5.8	23.2

４収益性諸要因（肉用種の場合）

４収益性諸要因（肉用種の場合）	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		78	30	32	7	5	4
肥育牛１頭当り販売価格	円	816581	838180	827135	756009	751894	729268
肉牛生体１kg当り販売価格	円	1207	1237	1219	1170	1099	1068
実際販売単価（枝肉出荷の場合）	円	1886	1973	1873	1793	1686	1705
枝肉規格
歩留「Ａ」適合率	％	6	3	6		26	23
肉質「５」適合率	％	2	1	1		24	6
肥育牛１頭当り出荷時体重	kg	676	675	680	648	684	686
もと牛１頭当り購入・保留価格	円	458910	486926	465906	430233	393959	319879
もと牛生体１kg当り導入価格	円	1654	1692	1644	1665	1728	1379
導入時平均もと牛体重	kg	276	287	283	257	223	229
年間肥育回転率	回	0.62	0.61	0.63	0.65	0.65	0.47
平均肥育日数	日	610	634	594	596	588	605
販売肥育牛１頭１日当り増体重	kg	0.66	0.62	0.68	0.66	0.80	0.75
対導入頭数事故率	％	3.2	4.4	2.2	2.4	3.1	3.3
対常時頭数事故率	％	2.1	3.0	1.4	1.2	2.0	1.9

５収益性諸要因（乳用種の場合）

５収益性諸要因（乳用種の場合）	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		4	1		1	1	1
肥育牛１頭当り販売価格	円	480078					480078
肉牛生体１kg当り販売価格	円	708					708
実際販売単価（枝肉出荷の場合）	円	1180					1180
枝肉規格
歩留「Ｂ」以上適合率	％
肉質「３」以上適合率	％
肥育牛１頭当り出荷時体重	kg	678					678
もと牛１頭当り購入・保留価格	円	100000					100000
もと牛生体１kg当り導入価格	円	2222					2222
導入時平均もと牛体重	kg	45					45
年間肥育回転率	回	0.75	1.25		0.73	0.83	0.19
平均肥育日数	日	859					859
販売肥育牛１頭１日当り増体重	kg	0.74					0.74
対導入頭数事故率	％
対常時頭数事故率	％

６施設投資・資金借入状況

６施設投資・資金借入状況	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		78	30	32	7	5	4
肥育牛１頭当り施設機器具投資額	円	127758	144038	138068	69903	55065	115300
肥育牛１頭当り資金借入残高	円	543059	471309	631064	504267	504095	493730
肥育牛１頭年間借入金償還負担額	円	29581	34990	28599	11940	38094	18264
経常所得対借入金償還額比率	％	49.3	-9.1	-5.7	571.9	55.8	32.7