肉用牛肥育経営（肉用種去勢若齢肥育） 肥育牛飼養頭数規模別

集計対象期間：平成１１年（平成１１年 ７月 〜 平成１２年 ６月）

１経営の概要

１経営の概要	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		40	5	12	10	6	7
労働力
労働力員数	人	1.7	1.1	1.1	1.6	2.0	2.9
うち家族員数	人	1.5	1.1	1.1	1.5	2.0	2.2
飼養頭数
成雌牛
経産牛	頭	1.6		0.8	2.3		4.6
未経産牛	頭	0.5			0.5		2.0
計	頭	2.1		0.8	2.8		6.6
育成牛	頭	0.7			2.5		0.3
肥育牛
肉用種	頭	146.0	45.4	70.5	118.5	174.9	361.7
乳用種	頭	1.9		0.9		1.6	7.7
計	頭	147.8	45.4	71.4	118.5	176.5	369.4
耕・草地のべ面積
個別利用自作地	ａ	34.0		23.2	15.0	45.2	94.3
個別利用借地	ａ	9.3		4.2	10.0		31.4
共同利用地	ａ
計	ａ	43.2		27.3	25.0	45.2	125.7
野草地面積
生産・販売量
子牛
分娩	頭	1.8		0.8	2.2		5.9
販売	頭	0.8					4.3
保留	頭	0.8		0.8	2.2
育成牛	頭
肥育牛
肉用種
去勢若令肥育	頭	78.5	30.8	36.8	64.6	100.7	184.9
去勢壮令肥育	頭	0.1				0.5	0.1
雌若令肥育	頭	4.8	0.2	0.2	3.0	1.8	21.3
雌成牛肥育	頭
小計	頭	83.4	31.0	37.0	67.6	103.0	206.3
乳用種
哺育・育成・一貫肥育	頭
若令肥育	頭	1.3				1.7	5.7
雌成牛肥育	頭
小計	頭	1.3				1.7	5.7
合計	頭	84.7	31.0	37.0	67.6	104.7	212.0

２損益（補助金を圧縮する場合）／肥育牛１頭当り（円）

２損益／肥育牛１頭当り	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
	円		〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		40	5	12	10	6	7
売上高
子牛販売収入		970					5542
育成牛販売収入
肥育牛販売収入		471875	557342	440455	462733	480663	470217
その他		6327	4524	5765	11213	2184	5148
計		479172	561866	446221	473946	482846	480907
売上原価
期首飼養牛評価額		517338	505525	502964	537262	538285	504002
当期生産費用
種付料		119		105	313		56
もと畜費		243159	262277	234921	240614	226292	261720
購入飼料費		120942	123793	112167	124577	118732	130650
自給飼料費		549	637	657	306	469	716
敷料費		4977	4156	4126	6111	5138	5267
労働費
雇用		2281	66	549	4445	502	5265
家族		31393	47120	36447	28603	25223	20768
計		33673	47186	36996	33048	25725	26033
診療・医薬品費		3291	6080	2438	2688	2132	4616
電力・水道費		3075	2430	2893	2437	3726	4204
燃料費		2510	2065	2118	3225	3029	2036
減価償却費
建物・構築物		5025	3700	5579	4376	6835	4397
機器具・車輌		5626	5252	5988	7201	4808	3726
家畜		413		479	442		908
草地
計		11065	8952	12047	12019	11643	9031
修繕費		4982	6912	3352	5105	4857	6327
小農具費		880	2072	587	660	1218	553
消耗諸材料費		1703	554	1627	1715	2118	2282
賃料料金その他		2227	842	2464	3964	582	1741
当期生産費用合計		433153	467955	416496	436782	405659	455233

２損益（つづき）／肥育牛１頭当り（円）

２損益／肥育牛１頭当り	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
	円		〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
売上原価
期中成牛振替額		902			1919		2412
期末飼養牛評価額		538301	507786	537315	561611	529992	535608
売上原価		411289	465693	382144	410514	413952	421215
売上総利益		67883	96173	64077	63432	68895	59692
販売費・一般管理費
販売経費		25778	47553	22462	24413	22667	20525
その他		15132	18673	13559	14578	17529	14033
計		40909	66226	36021	38991	40196	34558
営業利益		26974	29947	28056	24441	28699	25134
営業外収益
生産・出荷奨励金
子牛価格補填金
成牛処分益		173		522	68
その他		19290	18230	14124	20273	26780	21078
計		19463	18230	14646	20341	26780	21078
営業外費用
支払利息		7402	574	9372	5519	7090	11862
支払地代		169	208	82	83	71	494
成牛処分損		75			243		81
その他		3148	3853	700	975	3519	9631
計		10794	4635	10154	6820	10680	22068
経常利益		35643	43541	32548	37962	44799	24144
経常所得		67035	90661	68995	66565	70022	44912
当期償還額控除所得		54391	72253	53298	56129	67323	29936
同上償却費加算額		65455	81205	65345	68149	78965	38967

３収益性諸要因（肥育主体経営）

３収益性諸要因（肥育主体経営）	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		40	5	12	10	6	7
家族労働力１人当り年間経常所得	千円	5694	3955	5153	5686	6982	6770
肥育牛１頭当り年間経常所得	円	67035	90661	68995	66565	70022	44912
労働力１人当り肥育牛飼養頭数	頭	88.1	44.9	76.7	78.9	118.0	125.9
肥育牛１頭当り年間労働時間	時間	31	52	35	30	25	19
肥育牛１頭当り飼養管理労働時間	時間	28	41	33	27	24	17
飼料生産のべ１０ａ当り労働時間	時間	20		15	25	23	16
雇用依存率	％	4.8	0.1	1.4	7.2	1.2	13.5
肥育牛１頭当り耕・草地のべ面積	ａ	0.3		0.5	0.2	0.3	0.3
肥育牛１頭当り借入地面積	ａ	0.1		0.1	0.1		0.1
借入地依存率	％	3.8		2.4	10.0		3.6
借入地１０ａ当り年間支払地代	円	7734		10800			12403
肥育牛１頭当り野草地面積	ａ
所得率	％	13.8	16.1	15.6	13.8	13.9	9.3

４収益性諸要因（肉用種の場合）

４収益性諸要因（肉用種の場合）	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		40	5	12	10	6	7
肥育牛１頭当り販売価格	円	840851	816513	892840	827179	820040	806479
肉牛生体１kg当り販売価格	円	1194	1181	1255	1182	1195	1118
実際販売単価（枝肉出荷の場合）	円	1867	1898	1961	1813	1860	1785
枝肉規格
歩留「Ａ」適合率	％
肉質「５」適合率	％
肥育牛１頭当り出荷時体重	kg	705	695	712	700	687	722
もと牛１頭当り購入・保留価格	円	412964	390532	436184	411158	390218	411256
もと牛生体１kg当り導入価格	円	1440	1400	1490	1444	1446	1370
導入時平均もと牛体重	kg	288	279	294	286	271	301
年間肥育回転率	回	0.58	0.68	0.52	0.57	0.59	0.59
平均肥育日数	日	618	628	631	622	623	578
販売肥育牛１頭１日当り増体重	kg	0.68	0.67	0.67	0.67	0.67	0.73
対導入頭数事故率	％	2.4	3.0	1.6	2.5	3.4	2.4
対常時頭数事故率	％	1.5	2.2	1.0	1.5	2.3	1.4

５収益性諸要因（乳用種の場合）

５収益性諸要因（乳用種の場合）	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		5				2	3
肥育牛１頭当り販売価格	円	521612				563646	493589
肉牛生体１kg当り販売価格	円	699				847	600
実際販売単価（枝肉出荷の場合）	円	1180				1384	1044
枝肉規格
歩留「Ｂ」以上適合率	％
肉質「３」以上適合率	％
肥育牛１頭当り出荷時体重	kg	768				685	823
もと牛１頭当り購入・保留価格	円	123526				163702	96742
もと牛生体１kg当り導入価格	円	491				728	333
導入時平均もと牛体重	kg	269				237	291
年間肥育回転率	回	0.82				1.02	0.75
平均肥育日数	日	505				592	447
販売肥育牛１頭１日当り増体重	kg	1.02				0.77	1.19
対導入頭数事故率	％	5.0					8.3
対常時頭数事故率	％	3.0					5.0

６施設投資・資金借入状況

６施設投資・資金借入状況	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		40	5	12	10	6	7
肥育牛１頭当り施設機器具投資額	円	84171	72012	73644	86884	104058	89978
肥育牛１頭当り資金借入残高	円	212227	74268	165213	216798	236003	364454
肥育牛１頭年間借入金償還負担額	円	12645	18408	15697	10436	2700	14976
経常所得対借入金償還額比率	％	26.5	25.0	25.7	25.7	2.6	50.7