肉用牛肥育経営（乳用種若齢肥育） 肥育牛飼養頭数規模別
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集計対象期間：平成１０年（平成１０年 ７月 〜 平成１１年 ６月）
１経営の概要
２損益（補助金を圧縮する場合）／肥育牛１頭当り（円）
２損益（つづき）／肥育牛１頭当り（円）
３収益性諸要因（肥育主体経営）
４収益性諸要因（肉用種の場合）
５収益性諸要因（乳用種の場合）
６施設投資・資金借入状況
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１経営の概要
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
9
|
|
1
|
1
|
2
|
5
|
労働力
|
|
|
|
|
|
|
|
労働力員数
|
人
|
1.8
|
|
1.0
|
0.9
|
1.5
|
2.2
|
うち家族員数
|
人
|
1.5
|
|
0.9
|
0.9
|
1.5
|
1.7
|
飼養頭数
|
|
|
|
|
|
|
|
成雌牛
|
|
|
|
|
|
|
|
経産牛
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
未経産牛
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
計
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
育成牛
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛
|
|
|
|
|
|
|
|
肉用種
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
乳用種
|
頭
|
250.8
|
|
87.0
|
118.0
|
182.5
|
337.4
|
計
|
頭
|
250.8
|
|
87.0
|
118.0
|
182.5
|
337.4
|
耕・草地のべ面積
|
|
|
|
|
|
|
|
個別利用自作地
|
ａ
|
30.0
|
|
30.0
|
240.0
|
|
|
個別利用借地
|
ａ
|
|
|
|
|
|
|
共同利用地
|
ａ
|
|
|
|
|
|
|
計
|
ａ
|
30.0
|
|
30.0
|
240.0
|
|
|
野草地面積
|
|
|
|
|
|
|
|
生産・販売量
|
|
|
|
|
|
|
|
子牛
|
|
|
|
|
|
|
|
分娩
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
販売
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
保留
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
育成牛
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛
|
|
|
|
|
|
|
|
肉用種
|
|
|
|
|
|
|
|
去勢若令肥育
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
去勢壮令肥育
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
雌若令肥育
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
雌成牛肥育
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
小計
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
乳用種
|
|
|
|
|
|
|
|
哺育・育成・一貫肥育
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
若令肥育
|
頭
|
187.4
|
|
71.0
|
73.0
|
146.5
|
250.0
|
雌成牛肥育
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
小計
|
頭
|
187.4
|
|
71.0
|
73.0
|
146.5
|
250.0
|
合計
|
頭
|
187.4
|
|
71.0
|
73.0
|
146.5
|
250.0
|
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２損益（補助金を圧縮する場合）／肥育牛１頭当り
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
円
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
9
|
|
1
|
1
|
2
|
5
|
売上高
|
|
|
|
|
|
|
|
子牛販売収入
|
|
|
|
|
|
|
|
育成牛販売収入
|
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛販売収入
|
|
282961
|
|
313386
|
230136
|
287832
|
285493
|
その他
|
|
5727
|
|
|
6102
|
4840
|
7153
|
計
|
|
288688
|
|
313386
|
236237
|
292672
|
292646
|
売上原価
|
|
|
|
|
|
|
|
期首飼養牛評価額
|
|
221474
|
|
206941
|
251898
|
182776
|
233775
|
当期生産費用
|
|
|
|
|
|
|
|
種付料
|
|
|
|
|
|
|
|
もと畜費
|
|
68398
|
|
95878
|
9642
|
78589
|
70578
|
購入飼料費
|
|
136780
|
|
150469
|
120965
|
138992
|
136320
|
自給飼料費
|
|
|
|
|
|
|
|
敷料費
|
|
4257
|
|
|
3051
|
3269
|
5744
|
労働費
|
|
|
|
|
|
|
|
雇用
|
|
1662
|
|
3103
|
|
|
2371
|
家族
|
|
18255
|
|
29165
|
12180
|
20956
|
16208
|
計
|
|
19917
|
|
32269
|
12180
|
20956
|
18579
|
診療・医薬品費
|
|
4011
|
|
326
|
813
|
4189
|
5317
|
電力・水道費
|
|
4103
|
|
2130
|
4474
|
3636
|
4611
|
燃料費
|
|
2576
|
|
3195
|
4474
|
2671
|
2034
|
減価償却費
|
|
|
|
|
|
|
|
建物・構築物
|
|
6419
|
|
7991
|
9455
|
9808
|
4141
|
機器具・車輌
|
|
1219
|
|
403
|
66
|
777
|
1790
|
家畜
|
|
|
|
|
|
|
|
草地
|
|
|
|
|
|
|
|
計
|
|
7638
|
|
8394
|
9521
|
10585
|
5932
|
修繕費
|
|
3856
|
|
4859
|
775
|
2261
|
4909
|
小農具費
|
|
696
|
|
|
992
|
302
|
934
|
消耗諸材料費
|
|
1622
|
|
3763
|
121
|
855
|
1802
|
賃料料金その他
|
|
338
|
|
|
551
|
583
|
266
|
当期生産費用合計
|
|
254194
|
|
301283
|
167559
|
266885
|
257026
|
表頭項目へ戻る
２損益（つづき）／肥育牛１頭当り
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
円
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
売上原価
|
|
|
|
|
|
|
|
期中成牛振替額
|
|
|
|
|
|
|
|
期末飼養牛評価額
|
|
198949
|
|
201015
|
209695
|
173135
|
206712
|
売上原価
|
|
276719
|
|
307209
|
209762
|
276527
|
284089
|
売上総利益
|
|
11970
|
|
6177
|
26475
|
16145
|
8557
|
販売費・一般管理費
|
|
|
|
|
|
|
|
販売経費
|
|
10773
|
|
16012
|
9403
|
14803
|
8387
|
その他
|
|
8649
|
|
7599
|
16426
|
10060
|
6739
|
計
|
|
19422
|
|
23610
|
25829
|
24863
|
15126
|
営業利益
|
|
-7452
|
|
-17433
|
646
|
-8718
|
-6570
|
営業外収益
|
|
|
|
|
|
|
|
生産・出荷奨励金
|
|
|
|
|
|
|
|
子牛価格補填金
|
|
|
|
|
|
|
|
成牛処分益
|
|
|
|
|
|
|
|
その他
|
|
15441
|
|
14462
|
17674
|
10037
|
17351
|
計
|
|
15441
|
|
14462
|
17674
|
10037
|
17351
|
営業外費用
|
|
|
|
|
|
|
|
支払利息
|
|
8091
|
|
2546
|
18763
|
10644
|
6044
|
支払地代
|
|
496
|
|
|
|
2233
|
|
成牛処分損
|
|
|
|
|
|
|
|
その他
|
|
1746
|
|
1570
|
|
5444
|
652
|
計
|
|
10333
|
|
4116
|
18763
|
18320
|
6696
|
経常利益
|
|
-2345
|
|
-7087
|
-443
|
-17001
|
4086
|
経常所得
|
|
15911
|
|
22078
|
11737
|
3956
|
20294
|
当期償還額控除所得
|
|
4957
|
|
18676
|
-25720
|
-9865
|
14277
|
同上償却費加算額
|
|
12595
|
|
27070
|
-16199
|
721
|
20208
|
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３収益性諸要因（肥育主体経営）
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
9
|
|
1
|
1
|
2
|
5
|
家族労働力１人当り年間経常所得
|
千円
|
2171
|
|
2134
|
1539
|
457
|
2990
|
肥育牛１頭当り年間経常所得
|
円
|
15911
|
|
22078
|
11737
|
3956
|
20294
|
労働力１人当り肥育牛飼養頭数
|
頭
|
131.1
|
|
87.0
|
131.1
|
129.5
|
140.6
|
肥育牛１頭当り年間労働時間
|
時間
|
18
|
|
25
|
17
|
18
|
17
|
肥育牛１頭当り年間飼養管理労働時間
|
時間
|
17
|
|
23
|
17
|
18
|
15
|
飼料生産のべ１０ａ当り労働時間
|
時間
|
|
|
|
|
|
|
雇用依存率
|
％
|
10.6
|
|
12.4
|
|
|
16.6
|
肥育牛１頭当り耕・草地のべ面積
|
ａ
|
0.3
|
|
0.3
|
2.0
|
|
|
肥育牛１頭当り借入地面積
|
ａ
|
|
|
|
|
|
|
借入地依存率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
借入地のべ１０ａ当り年間平均支払地代
|
円
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛１頭当り野草地面積
|
ａ
|
|
|
|
|
|
|
所得率
|
％
|
5.3
|
|
7.0
|
5.0
|
1.3
|
6.6
|
表頭項目へ戻る
４収益性諸要因分析（肉用種の場合）
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛１頭当り販売価格
|
円
|
|
|
|
|
|
|
肉牛生体１kg当り販売価格
|
円
|
|
|
|
|
|
|
実際販売単価（枝肉出荷の場合）
|
円
|
|
|
|
|
|
|
枝肉規格
|
|
|
|
|
|
|
|
歩留「Ａ」適合率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
肉質「５」適合率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛１頭当り出荷時体重
|
kg
|
|
|
|
|
|
|
もと牛１頭当り購入・保留価格
|
円
|
|
|
|
|
|
|
もと牛生体１kg当り導入価格
|
円
|
|
|
|
|
|
|
導入時平均もと牛体重
|
kg
|
|
|
|
|
|
|
年間肥育回転率
|
回
|
|
|
|
|
|
|
平均肥育日数
|
日
|
|
|
|
|
|
|
販売肥育牛１頭１日当り増体重
|
kg
|
|
|
|
|
|
|
対導入頭数事故率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
対常時頭数事故率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
表頭項目へ戻る
５収益性諸要因分析（乳用種の場合）
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
9
|
|
1
|
1
|
2
|
5
|
肥育牛１頭当り販売価格
|
円
|
390676
|
|
384008
|
387943
|
359064
|
405201
|
肉牛生体１kg当り販売価格
|
円
|
509
|
|
511
|
563
|
458
|
518
|
実際販売単価（枝肉出荷の場合）
|
円
|
781
|
|
765
|
865
|
676
|
799
|
枝肉規格
|
|
|
|
|
|
|
|
歩留「Ｂ」以上適合率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
肉質「３」以上適合率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛１頭当り出荷時体重
|
kg
|
768
|
|
751
|
689
|
781
|
781
|
もと牛１頭当り購入・保留価格
|
円
|
124397
|
|
125277
|
36896
|
147900
|
132320
|
もと牛生体１kg当り導入価格
|
円
|
534
|
|
473
|
839
|
504
|
488
|
導入時平均もと牛体重
|
kg
|
258
|
|
265
|
44
|
293
|
292
|
年間肥育回転率
|
回
|
0.73
|
|
0.82
|
0.62
|
0.80
|
0.71
|
平均肥育日数
|
日
|
485
|
|
456
|
609
|
441
|
484
|
販売肥育牛１頭１日当り増体重
|
kg
|
1.10
|
|
1.07
|
1.06
|
1.11
|
1.12
|
対導入頭数事故率
|
％
|
3.4
|
|
|
3.9
|
1.6
|
4.8
|
対常時頭数事故率
|
％
|
2.4
|
|
|
2.5
|
1.3
|
3.4
|
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６施設投資・資金借入状況
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
9
|
|
1
|
1
|
2
|
5
|
肥育牛１頭当り施設機器具平均投資額
|
円
|
70102
|
|
131757
|
71226
|
75318
|
55460
|
肥育牛１頭当り資金借入残高
|
円
|
137138
|
|
55770
|
624826
|
73779
|
81218
|
肥育牛１頭当り年間借入金償還負担額
|
円
|
10954
|
|
3402
|
37457
|
13820
|
6017
|
経常所得対借入金償還額比率
|
％
|
125.2
|
|
15.4
|
319.1
|
299.7
|
38.6
|
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