肉用牛肥育経営（肉用種去勢若齢肥育） 肥育牛飼養頭数規模別

集計対象期間：平成１０年（平成１０年 ７月 〜 平成１１年 ６月）

１経営の概要

１経営の概要	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		41	6	15	7	4	9
労働力
労働力員数	人	1.6	1.1	1.0	1.5	2.6	2.4
うち家族員数	人	1.5	1.1	1.0	1.4	2.6	2.2
飼養頭数
成雌牛
経産牛	頭	2.4	2.8		3.4	4.4	4.5
未経産牛	頭	0.3			0.2		1.4
計	頭	2.8	2.8		3.6	4.4	5.9
育成牛	頭	0.6			1.6		1.5
肥育牛
肉用種	頭	123.8	38.3	70.2	113.1	177.9	254.6
乳用種	頭	2.2			2.2	3.4	6.9
計	頭	126.0	38.3	70.2	115.2	181.3	261.5
耕・草地のべ面積
個別利用自作地	ａ	39.6		33.3	15.7	12.5	107.2
個別利用借地	ａ	7.3		1.7			30.6
共同利用地	ａ
計	ａ	47.0		35.0	15.7	12.5	137.8
野草地面積
生産・販売量
子牛
分娩	頭	2.0	2.5		2.4	3.0	4.3
販売	頭	0.8				3.0	2.2
保留	頭	1.0	2.3		2.4		1.1
育成牛	頭	0.0	0.2
肥育牛
肉用種
去勢若令肥育	頭	71.2	21.5	39.0	61.7	102.8	151.2
去勢壮令肥育	頭	0.0				0.3	0.1
雌若令肥育	頭	2.3		0.5	0.4	2.0	8.3
雌成牛肥育	頭	0.1		0.2
小計	頭	73.6	21.5	39.7	62.1	105.0	159.7
乳用種
哺育・育成・一貫肥育	頭
若令肥育	頭	1.3			2.0	4.8	2.1
雌成牛肥育	頭
小計	頭	1.3			2.0	4.8	2.1
合計	頭	74.8	21.5	39.7	64.1	109.8	161.8

２損益（補助金を圧縮する場合）／肥育牛１頭当り（円）

２損益（補助金を圧縮する場合）／肥育牛１頭当り	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
	円		〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		41	6	15	7	4	9
売上高
子牛販売収入		11530	2858				50621
育成牛販売収入
肥育牛販売収入		493664	574753	499672	460840	526005	440748
その他		3668	1930	5330	4896	1502	2065
計		508862	579540	505003	465736	527506	493433
売上原価
期首飼養牛評価額		515355	482099	542161	485369	571681	491138
当期生産費用
種付料		504	2939		205	237	70
もと畜費		243746	260013	236465	271179	232527	228685
購入飼料費		132507	141279	124190	136551	139741	134160
自給飼料費		718	483	1047	188	726	735
敷料費		5505	5871	5556	4333	6583	5607
労働費
雇用		1619	998	1947	2197		1757
家族		35070	67609	32457	29352	31372	23825
計		36689	68607	34404	31548	31372	25581
診療・医薬品費		3150	5157	2409	2134	3562	3656
電力・水道費		3239	4859	2613	2187	3305	3991
燃料費		2065	1648	2107	2861	1961	1702
減価償却費
建物・構築物		4881	2831	5127	3157	8148	5725
機器具・車輌		6275	11064	6952	5313	5335	3117
家畜		769	2107	240	597	1687	486
草地
計		11925	16003	12320	9067	15170	9328
修繕費		4316	5902	3891	3838	4174	4402
小農具費		895	1316	1222	199	679	709
消耗諸材料費		1560	436	1715	1663	2636	1491
賃料料金その他		1753	4279	1645	1994	1014	390
当期生産費用合計		448570	518789	429581	467946	443684	420509

２損益（つづき）／肥育牛１頭当り（円）

２損益（つづき）／肥育牛１頭当り	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
	円		〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
売上原価
期中成牛振替額		930			635		3741
期末飼養牛評価額		531511	524416	548678	546922	561776	482194
売上原価		431484	476471	423065	405757	453589	425712
売上総利益		77378	103069	81938	59979	73918	67722
販売費・一般管理費
販売経費		27610	45503	25935	24844	27033	20883
その他		16273	22699	13667	14583	19449	16236
計		43884	68202	39603	39426	46481	37119
営業利益		33494	34866	42335	20552	27436	30603
営業外収益
生産・出荷奨励金
子牛価格補填金
成牛処分益		296	1000		763		90
その他		14752	20302	12964	8226	14311	19304
計		15048	21302	12964	8989	14311	19394
営業外費用
支払利息		8095	3582	11446	6042	8039	7140
支払地代		194	267	148	124		363
成牛処分損		9					41
その他		4064	2028	4912	2137	3168	5904
計		12362	5876	16506	8303	11206	13448
経常利益		36181	50292	38793	21238	30541	36548
経常所得		71251	117901	71250	50590	61912	60373
当期償還額控除所得		56077	117901	39938	41118	52890	54810
同上償却費加算額		68001	133904	52258	50185	68059	64138

３収益性諸要因（肥育主体経営）

３収益性諸要因分析（肥育主体経営）	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		41	6	15	7	4	9
家族労働力１人当り年間経常所得	千円	5377	4008	5646	3817	4581	7409
肥育牛１頭当り年間経常所得	円	71251	117901	71250	50590	61912	60373
労働力１人当り肥育牛飼養頭数	頭	80.2	37.8	75.7	80.3	81.3	115.4
肥育牛１頭当り年間労働時間	時間	35	72	34	29	31	20
肥育牛１頭当り年間飼養管理労働時間	時間	33	65	31	27	30	19
飼料生産のべ１０ａ当り労働時間	時間	18		14	6	33	30
雇用依存率	％	4.2	1.0	6.4	4.1		4.5
肥育牛１頭当り耕・草地のべ面積	ａ	0.3		0.5	0.2	0.1	0.4
肥育牛１頭当り借入地面積	ａ	0.0		0.0			0.1
借入地依存率	％	2.0		2.5			5.1
借入地のべ１０ａ当り年間平均支払地代	円	2571					3857
肥育牛１頭当り野草地面積	ａ
所得率	％	13.7	19.2	14.3	10.6	11.7	12.1

４収益性諸要因（肉用種の場合）

４収益性諸要因分析（肉用種の場合）	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		41	6	15	7	4	9
肥育牛１頭当り販売価格	円	864715	993219	862238	829175	895357	797198
肉牛生体１kg当り販売価格	円	1245	1375	1268	1193	1259	1157
実際販売単価（枝肉出荷の場合）	円	1946	2159	2010	1835	1942	1773
枝肉規格
歩留「Ａ」適合率	％
肉質「５」適合率	％
肥育牛１頭当り出荷時体重	kg	694	724	681	694	709	689
もと牛１頭当り購入・保留価格	円	408922	408924	428345	406231	394243	385166
もと牛生体１kg当り導入価格	円	1482	1548	1568	1451	1413	1351
導入時平均もと牛体重	kg	277	266	274	282	279	287
年間肥育回転率	回	0.58	0.57	0.56	0.56	0.59	0.63
平均肥育日数	日	625	641	645	612	628	584
販売肥育牛１頭１日当り増体重	kg	0.67	0.72	0.64	0.68	0.69	0.68
対導入頭数事故率	％	2.1	3.5	1.2	1.7	2.9	2.6
対常時頭数事故率	％	1.3	2.0	0.7	1.0	1.9	1.7

５収益性諸要因（乳用種の場合）

５収益性諸要因分析（乳用種の場合）	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		4			1	1	2
肥育牛１頭当り販売価格	円	458744				458961	458635
肉牛生体１kg当り販売価格	円	602				604	601
実際販売単価（枝肉出荷の場合）	円	1050				1050	1050
枝肉規格
歩留「Ｂ」以上適合率	％
肉質「３」以上適合率	％
肥育牛１頭当り出荷時体重	kg	762				760	764
もと牛１頭当り購入・保留価格	円	123684				132285	119384
もと牛生体１kg当り導入価格	円	388				533	315
導入時平均もと牛体重	kg	412				248	495
年間肥育回転率	回	1.03			0.93	1.39	0.91
平均肥育日数	日	507				504	509
販売肥育牛１頭１日当り増体重	kg	1.05				1.02	1.07
対導入頭数事故率	％
対常時頭数事故率	％

６施設投資・資金借入状況

６施設投資・資金借入状況	単位	全 体	１	５０	１００	１５０	２００
			〜	〜	〜	〜	〜
			５０	１００	１５０	２００
集計件数		41	6	15	7	4	9
肥育牛１頭当り施設機器具平均投資額	円	92499	108014	90484	62812	128847	92447
肥育牛１頭当り資金借入残高	円	222522	114746	218130	129356	416931	287752
肥育牛１頭当り年間借入金償還負担額	円	15174		31312	9471	9023	5563
経常所得対借入金償還額比率	％	25.5		41.5	34.8	23.5	9.4