肉用牛肥育経営（乳用種若齢肥育） 肥育牛飼養頭数規模別
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集計対象期間：平成 ７年（平成 ７年 ７月 〜 平成 ８年 ６月）
１経営の概要
２損益（補助金を圧縮する場合）／肥育牛１頭当り（円）
２損益（つづき）／肥育牛１頭当り（円）
３収益性諸要因（肥育主体経営）
４収益性諸要因（肉用種の場合）
５収益性諸要因（乳用種の場合）
６施設投資・資金借入状況
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１経営の概要
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
21
|
|
4
|
6
|
5
|
6
|
労働力
|
|
|
|
|
|
|
|
労働力員数
|
人
|
1.5
|
|
1.4
|
1.0
|
1.2
|
2.3
|
うち家族員数
|
人
|
1.4
|
|
1.4
|
1.0
|
1.2
|
2.1
|
飼養頭数
|
|
|
|
|
|
|
|
成雌牛
|
|
|
|
|
|
|
|
経産牛
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
未経産牛
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
計
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
育成牛
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛
|
|
|
|
|
|
|
|
肉用種
|
頭
|
7.0
|
|
6.3
|
3.7
|
19.9
|
|
乳用種
|
頭
|
204.9
|
|
76.3
|
125.5
|
154.9
|
411.5
|
計
|
頭
|
211.8
|
|
82.5
|
129.2
|
174.8
|
411.5
|
耕・草地のべ面積
|
|
|
|
|
|
|
|
個別利用自作地
|
ａ
|
26.0
|
|
78.8
|
21.7
|
|
16.7
|
個別利用借地
|
ａ
|
39.1
|
|
98.8
|
46.0
|
|
25.0
|
共同利用地
|
ａ
|
|
|
|
|
|
|
計
|
ａ
|
65.0
|
|
177.5
|
67.7
|
|
41.7
|
野草地面積
|
|
35.7
|
|
|
|
150.0
|
|
生産・販売量
|
|
|
|
|
|
|
|
子牛
|
|
|
|
|
|
|
|
分娩
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
販売
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
保留
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
育成牛
|
頭
|
0.2
|
|
|
|
|
0.7
|
肥育牛
|
|
|
|
|
|
|
|
肉用種
|
|
|
|
|
|
|
|
去勢若令肥育
|
頭
|
2.7
|
|
2.3
|
|
9.6
|
|
去勢壮令肥育
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
雌若令肥育
|
頭
|
0.7
|
|
1.3
|
1.5
|
|
|
雌成牛肥育
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
小計
|
頭
|
3.4
|
|
3.5
|
1.5
|
9.6
|
|
乳用種
|
|
|
|
|
|
|
|
哺育・育成・一貫肥育
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
若令肥育
|
頭
|
159.4
|
|
77.8
|
90.3
|
137.0
|
301.7
|
雌成牛肥育
|
頭
|
|
|
|
|
|
|
小計
|
頭
|
159.4
|
|
77.8
|
90.3
|
137.0
|
301.7
|
合計
|
頭
|
162.8
|
|
81.3
|
91.8
|
146.6
|
301.7
|
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２損益／肥育牛１頭当り
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
円
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
21
|
|
4
|
6
|
5
|
6
|
売上高
|
|
|
|
|
|
|
|
子牛販売収入
|
|
|
|
|
|
|
|
育成牛販売収入
|
|
54
|
|
|
|
|
191
|
肥育牛販売収入
|
|
297502
|
|
369881
|
262844
|
305324
|
277390
|
その他
|
|
8367
|
|
19924
|
3555
|
4756
|
8484
|
計
|
|
305924
|
|
389805
|
266398
|
310080
|
286064
|
売上原価
|
|
|
|
|
|
|
|
期首飼養牛評価額
|
|
195758
|
|
197012
|
197020
|
186542
|
201339
|
当期生産費用
|
|
|
|
|
|
|
|
種付料
|
|
|
|
|
|
|
|
もと畜費
|
|
80569
|
|
75182
|
65766
|
98404
|
84102
|
購入飼料費
|
|
129055
|
|
135122
|
136827
|
126907
|
119028
|
自給飼料費
|
|
844
|
|
3049
|
129
|
863
|
75
|
敷料費
|
|
3994
|
|
3382
|
748
|
3514
|
8050
|
労働費
|
|
|
|
|
|
|
|
雇用
|
|
1235
|
|
2642
|
|
739
|
1946
|
家族
|
|
23482
|
|
47384
|
18923
|
23197
|
12343
|
計
|
|
24717
|
|
50026
|
18923
|
23936
|
14289
|
診療・医薬品費
|
|
1925
|
|
507
|
2599
|
793
|
3138
|
電力・水道費
|
|
2820
|
|
2496
|
2025
|
3110
|
3590
|
燃料費
|
|
2252
|
|
2889
|
2350
|
2292
|
1696
|
減価償却費
|
|
|
|
|
|
|
|
建物・構築物
|
|
5613
|
|
5931
|
4645
|
8037
|
4350
|
機器具・車輌
|
|
3233
|
|
3584
|
5296
|
2014
|
1951
|
家畜
|
|
|
|
|
|
|
|
草地
|
|
|
|
|
|
|
|
計
|
|
8846
|
|
9515
|
9942
|
10051
|
6301
|
修繕費
|
|
2656
|
|
2934
|
2713
|
1971
|
2984
|
小農具費
|
|
509
|
|
1198
|
405
|
494
|
164
|
消耗諸材料費
|
|
1476
|
|
3626
|
536
|
529
|
1772
|
賃料料金その他
|
|
1789
|
|
5872
|
1248
|
235
|
905
|
当期生産費用合計
|
|
261452
|
|
295798
|
244209
|
273098
|
246094
|
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２損益／肥育牛１頭当り
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
円
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
売上原価
|
|
|
|
|
|
|
|
期中成牛振替額
|
|
|
|
|
|
|
|
期末飼養牛評価額
|
|
195977
|
|
143718
|
220641
|
194973
|
206989
|
売上原価
|
|
261233
|
|
349092
|
220588
|
264668
|
240443
|
売上総利益
|
|
44691
|
|
40714
|
45810
|
45412
|
45621
|
販売費・一般管理費
|
|
|
|
|
|
|
|
販売経費
|
|
14408
|
|
25540
|
13711
|
17467
|
5137
|
その他
|
|
7096
|
|
7110
|
5043
|
9138
|
7440
|
計
|
|
21505
|
|
32650
|
18753
|
26605
|
12577
|
営業利益
|
|
23186
|
|
8064
|
27057
|
18807
|
33044
|
営業外収益
|
|
|
|
|
|
|
|
生産・出荷奨励金
|
|
|
|
|
|
|
|
子牛価格補填金
|
|
|
|
|
|
|
|
成牛処分益
|
|
|
|
|
|
|
|
その他
|
|
15684
|
|
16987
|
17257
|
7346
|
20191
|
計
|
|
15684
|
|
16987
|
17257
|
7346
|
20191
|
営業外費用
|
|
|
|
|
|
|
|
支払利息
|
|
5431
|
|
8177
|
4770
|
6441
|
3419
|
支払地代
|
|
421
|
|
61
|
379
|
1168
|
81
|
成牛処分損
|
|
|
|
|
|
|
|
その他
|
|
1766
|
|
1756
|
1379
|
352
|
3338
|
計
|
|
7618
|
|
9994
|
6528
|
7961
|
6837
|
経常利益
|
|
31252
|
|
15058
|
37786
|
18192
|
46398
|
経常所得
|
|
54734
|
|
62441
|
56709
|
41389
|
58741
|
当期償還額控除所得
|
|
33961
|
|
4678
|
42008
|
26417
|
51723
|
同上償却費加算額
|
|
42807
|
|
14193
|
51949
|
36468
|
58024
|
表頭項目へ戻る
３収益性諸要因（肥育主体経営）
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
21
|
|
4
|
6
|
5
|
6
|
家族労働力１人当り年間経常所得
|
千円
|
7353
|
|
3578
|
7973
|
5756
|
10582
|
肥育牛１頭当り年間経常所得
|
円
|
54734
|
|
62441
|
56709
|
41389
|
58741
|
労働力１人当り肥育牛飼養頭数
|
頭
|
143.0
|
|
69.9
|
140.2
|
170.6
|
171.4
|
肥育牛１頭当り年間労働時間
|
時間
|
20
|
|
38
|
18
|
16
|
13
|
肥育牛１頭当り飼養管理労働時間
|
時間
|
17
|
|
32
|
16
|
15
|
11
|
飼料生産のべ１０ａ当り労働時間
|
時間
|
8
|
|
6
|
9
|
|
13
|
雇用依存率
|
％
|
4.2
|
|
5.3
|
|
3.3
|
8.5
|
肥育牛１頭当り耕・草地のべ面積
|
ａ
|
0.6
|
|
2.0
|
0.6
|
|
0.1
|
肥育牛１頭当り借入地面積
|
ａ
|
0.3
|
|
1.1
|
0.4
|
|
0.1
|
借入地依存率
|
％
|
22.5
|
|
49.6
|
35.6
|
|
10.0
|
借入地１０ａ当り年間支払地代
|
円
|
5317
|
|
777
|
9182
|
|
7341
|
肥育牛１頭当り野草地面積
|
ａ
|
0.2
|
|
|
|
0.8
|
|
所得率
|
％
|
18.4
|
|
15.8
|
21.8
|
14.0
|
20.3
|
表頭項目へ戻る
４収益性諸要因（肉用種の場合）
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
4
|
|
1
|
1
|
2
|
|
肥育牛１頭当り販売価格
|
円
|
634635
|
|
|
647749
|
628078
|
|
肉牛生体１kg当り販売価格
|
円
|
1059
|
|
|
1089
|
1029
|
|
実際販売単価（枝肉出荷の場合）
|
円
|
1747
|
|
|
1713
|
1780
|
|
枝肉規格
|
|
|
|
|
|
|
|
歩留「Ａ」適合率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
肉質「５」適合率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛１頭当り出荷時体重
|
kg
|
641
|
|
|
595
|
687
|
|
もと牛１頭当り購入・保留価格
|
円
|
311875
|
|
|
299375
|
324374
|
|
もと牛生体１kg当り導入価格
|
円
|
1166
|
|
|
1247
|
1085
|
|
導入時平均もと牛体重
|
kg
|
270
|
|
|
240
|
299
|
|
年間肥育回転率
|
回
|
0.74
|
|
0.56
|
0.41
|
1.00
|
|
平均肥育日数
|
日
|
638
|
|
|
708
|
568
|
|
販売肥育牛１頭１日当り増体重
|
kg
|
0.59
|
|
|
0.50
|
0.68
|
|
対導入頭数事故率
|
％
|
5.0
|
|
|
10.0
|
|
|
対常時頭数事故率
|
％
|
2.3
|
|
|
4.5
|
|
|
表頭項目へ戻る
５収益性諸要因（乳用種の場合）
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
21
|
|
4
|
6
|
5
|
6
|
肥育牛１頭当り販売価格
|
円
|
361357
|
|
371852
|
362381
|
342960
|
368668
|
肉牛生体１kg当り販売価格
|
円
|
467
|
|
473
|
472
|
461
|
462
|
実際販売単価（枝肉出荷の場合）
|
円
|
772
|
|
787
|
783
|
770
|
746
|
枝肉規格
|
|
|
|
|
|
|
|
歩留「Ｂ」以上適合率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
肉質「３」以上適合率
|
％
|
|
|
|
|
|
|
肥育牛１頭当り出荷時体重
|
kg
|
774
|
|
787
|
767
|
743
|
799
|
もと牛１頭当り購入・保留価格
|
円
|
91968
|
|
99479
|
92235
|
83163
|
94031
|
もと牛生体１kg当り導入価格
|
円
|
397
|
|
388
|
345
|
322
|
516
|
導入時平均もと牛体重
|
kg
|
255
|
|
257
|
267
|
260
|
239
|
年間肥育回転率
|
回
|
0.82
|
|
0.99
|
0.72
|
0.88
|
0.75
|
平均肥育日数
|
日
|
467
|
|
475
|
459
|
425
|
504
|
販売肥育牛１頭１日当り増体重
|
kg
|
1.11
|
|
1.13
|
1.09
|
1.13
|
1.11
|
対導入頭数事故率
|
％
|
2.6
|
|
3.4
|
2.0
|
1.3
|
3.8
|
対常時頭数事故率
|
％
|
2.2
|
|
3.5
|
1.4
|
1.2
|
3.0
|
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６施設投資・資金借入状況
|
単位
|
全 体
|
１
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
|
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
〜
|
|
|
|
５０
|
１００
|
１５０
|
２００
|
|
集計件数
|
|
21
|
|
4
|
6
|
5
|
6
|
肥育牛１頭当り施設機器具投資額
|
円
|
85738
|
|
102102
|
76100
|
108694
|
65337
|
肥育牛１頭当り資金借入残高
|
円
|
127476
|
|
130245
|
149403
|
133688
|
98528
|
肥育牛１頭年間借入金償還負担額
|
円
|
20773
|
|
57763
|
14702
|
14972
|
7018
|
経常所得対借入金償還額比率
|
％
|
60.3
|
|
185.7
|
22.9
|
59.7
|
14.6
|
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