畜産コンサルタント9月号を刊行しました

2021/08/30

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■グラビア■
家畜が関わる伝統行事⑮ 顔戸八幡神社祭礼(岐阜県可児郡御嵩町) 伊佐治 義広

(公社)中央畜産会施設・機械部会トップセミナー開催
 -コロナウイルスに対するワクチン接種の重要性を語る- 編集部

(一社)長崎県畜産協会 ハンデを強みに!6次産業化への飽くなき挑戦
田浦 はづき

■巻頭コラム■
「後始末よりも未然防止」による畜産物の安全 鋤柄 卓夫

■特   集■
BSE発生から20年 -畜産物の安全のために-

◇BSE の教訓を生かして 小川 良介

◇BSE の科学的知見について 筒井 俊之・横山 隆

◇BSE を契機に構築されたわが国の食品安全を守るシステムについて
 -食肉市場等のHACCP 導入を含めて- 小島 三奈

◇BSE の発生時の飼料規制について 木下 良智

◇米国産牛肉の輸入禁止と再開について 川島 俊郎

◇BSE を契機に明らかになった食品安全と課題 鬼武 一夫

◇BSE を契機に取り入れられたトレーサビリティシステム 新山 陽子

◇ちょっと長い編集後記 姫田 尚

■果てしない話■
第八話 畜産におけるアニマルウェルフェアを考える 酒井 健夫

■女性の視点■
大好きな牛と共に成長する 沖土居 雪奈

■行政の窓■
持続的な畜産物生産の在り方検討会について① 松井 裕佑

■農場HACCP 認証農場■
認証農場の取り組み⑭ 大城 守

■畜産のひろば■
VOL. 21 目に見えないものを数字に表すということ 真保 春紀

■小谷あゆみのようこそ!にっぽん畜産列島■
第24 回 静かなお蚕ムーブメントは東京から
お蚕フレンズプロジェクト(NPO くにたち農園の会) 小谷 あゆみ

■畜産物の市況展望■
酪農・乳業 → Jミルクが2021 年の需給見通しと課題を公表
        7月の生産は好調も、8月中旬以降は猛暑の影響か
食   肉 → 牛は、輸出頼みも9月は小幅な回復みせるか
        豚は、輸入供給不安で底堅い展開、9月は530~550円
鶏   卵 → 7月の東京相場の月間平均は、Mサイズ245円
                    (前年同月比92円高)
        鳥インフルエンザの影響で生産量の回復に時間を要している

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