畜産コンサルタント12月号を刊行しました

2020/12/01

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■グラビア■                  
家畜が関わる伝統行事⑦ 牛越祭(宮崎県えびの市) 津留 誠

多様性の中で、これからの女性の活躍を考える
―畜産女性経営者育成強化全国シンポジウム開催― 編集部

中央畜産会施設・機械部会トップセミナー開催される 編集部

■巻頭コラム■                  
スマート畜産の取り組みを本格化するために 石原 哲雄

■特   集■                  
畜産物の安全性確保に向けて

◇フードチェーンから見た畜産物の安全性確保について
―30年間の出来事を振り返って将来に生かす― 熊谷 法夫

◇家畜飼料の安全確保について 功刀 豊

◇畜産物の安全性向上とリスク評価 鋤柄 卓夫

◇クリーンな農場を目指した大胆な施策を展開
―飼養衛生管理基準の強化および農場HACCPの導入を通じて― 星野 和久

◇HACCPに沿った衛生管理の制度化について 浦上 憲治

◇畜産物の病原微生物リスク管理と公衆衛生
―カンピロバクターと腸管出血性大腸菌による食中毒を中心に― 熊谷 進

◇家畜由来薬剤耐性菌の現状 田村 豊

◇畜産物の消費・調理段階における安全性確保について
―家庭における食品安全の確保― 石井 克枝

■女性の視点■                  
馬の魅力を共有したい~乗馬専門誌編集の現場より~ 柴田 真規子

■畜産学習室■                  
酪農経営の収益性について(北海道編)
―畜産クラスターに係る全国実態調査結果からみえること― 半田 裕紀

■畜産のひろば■                  
VOL.12 経営支援業務に携わる中で思うこと 町田 美乃里

■小谷あゆみのようこそ!にっぽん畜産列島■                  
第15回 美しい音楽とともに生まれるチーズ モッツァレラのための水牛牧場 小谷 あゆみ

■コーヒーブレイク■                  
第12回 健康診断について 髙瀬 義昌

■海外事情■                  
令和元年度海外畜産事情研修から⑦
-各国の指導・支援を見聞きして- 小西 啓之

■畜産物の市況展望■                  
酪農・乳業 → 月の総受託乳量は101.3%と増産
        乳業大手3社業績出揃う

食    肉 → 凍結手当て活発、品薄感で高値続く
         内食需要は堅調、12月は550円絡みか

鶏    卵 → 10月の東京相場の月間平均は、Mサイズ164円(前年同月比△40円)
         GoToイート開始で、鶏卵の家計消費は徐々に落ち着いてくると予想される

■トピックス・お知らせ■                  
農林水産省からのお知らせ 獣医師免許をお持ちの皆様へ

全国から150人が参加 ライブWebセミナーを実施
―令和2年度畜産女性サポート力強化研修会(全国研修会) 開催される―

㈱中嶋製作所が創業100周年記念式典を開催

令和3年度研究調査助成事業募集のお知らせ

2020年畜産コンサルタント総目次

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